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Vins Libres
29 janvier 2009

Ma passion du vin : de la genèse à nos jours. 1ère partie

Préambule Avant de lire ceci, allez vous chercher un verre (de vin, de préférence) et asseyez-vous dans un endroit bercé d’une douce lumière parce que ça risque d’être un peu long…Il me faut aussi remercier ici Hervé Bizeul, qui par l'esprit de son blog,...
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28 janvier 2009

Cornas du Domaine Balthazar - Verticale

Cornas du Domaine Balthazar - Verticale
Généralités L’AOC Cornas a été créée en 1938 et tient sur une seule commune de 550 ha dont 110 en production avec un rendement moyen de 34hl/ha.Elle est située en Côtes du Rhône Nord sous Hermitage sur la rive droite du Rhône dans le département de l’Ardèche.Les...
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27 janvier 2009

Trois Côtes du Rhône Nord sur 94 et 99

Grande soirée au Vin Passion à Bruxelles sur la thématique des Côtes du Rhône Nord 94 et 99 où se cotoyent 3 producteurs sur chacun une appellation :Jaboulet pour l'Hermitage la ChapelleClape pour CornasJamet pour Côte Rotie L'intérêt de la dégustation...
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26 janvier 2009

A la découverte du domaine Josmeyer

A la découverte du domaine Josmeyer
Fondé en 1854 par Aloyse Meyer, le Domaine Josmeyer est dirigé actuellement Jean Meyer petit-fils du fondateur.Jean Meyer et ses filles exploite un vignoble d’une superficie de 25 hectares autour de Wintzenheim près de Colmar, applique la charte de la...
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25 janvier 2009

Domaine Agathe Bursin - Les 2007

Domaine Agathe Bursin - Les 2007
Le domaine Agathe Bursin compte 4 hectares dont un tiers sur le grand cru Zinnkoepflé, sur les terres cristallines de Westhalten en Alsace.La famille Bursin vendait précédemment ses raisins au négoce, et ceci avant que Agathe décide de reprendre la propriété...
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24 janvier 2009

Accord mets-vins sur des Saint-Jacques - Pommes Cannelle

Avant tout, je tiens à repréciser que la sauce en accompagnement avait une saveur nettement sucrée.De plus, les personnes présentes à la dégustation n'étaient pas toutes des dingos monomaniaques de la dégustation et de l'Alsace comme moi, ce qui, à mon...
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23 janvier 2009

Louis Sipp Gewürztraminer GC Osterberg 2001

Louis Sipp Gewürztraminer GC Osterberg 2001
Belle robe dorée sans défaut. Le premiez nez est très variétal malgré 7 ans d'évolution en bouteille (rose, etc...). Viennent ensuite des notes plus exotiques et de coing avec une légère perception de sucrosité.En bouche , splendide équilibre avec une...
Posté par PBottcher à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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