29 mai 2009

To grass or not to grass

De l'herbe, j'aimerais parler...Pas la variété indienne mais celle qui pousse dans nos champs de sports et espaces de promenade et qui semble faire le bonheur d'une large frange de vignerons au point d'avoir tout entendu et son contraire.Voici deux avis extrêmes que je soumets à votre réflexion et qui ne résultent que de la synthèse de mes petites enquêtes. L'un me dit : le retour à l'enherbement des rangs a favorisé un retour de la vie dans les vignes, autour et dans les sols, tout en permettant aux échanges hydriques de mieux se... [Lire la suite]
Posté par PBottcher à 14:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

26 mai 2009

Escapade autour de Tours : Breton, David, Foreau, Amirault et Weisskopf

  Le Club du Vin Passion à Bruxelles duquel je fais partie n’a que de rares occasions de descendre en France, celles de s’attacher à une région spécifique encore plus rares. Cette année, la Loire nous ouvrait ses vignes et nous avons choisi d’y rencontrer des vignerons qui nous paraissaient sortir de l’ordinaire, par leur énorme expérience comme Philippe Foreau et Yannick Amirault ou par leur volonté de s’inscrire dans la mouvance de la viticulture « bio » comme Catherine et Pierre Breton, Sébastien « Hurluberlu » David et... [Lire la suite]
Posté par PBottcher à 14:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
02 mai 2009

Riesling 2006 : Tour d'horizon

Préambule Depuis que les vendanges ont eu lieu, le millésime 2006 a été fort controversé en Alsace et dans la presse. A raison ou à tort, difficile de juger sans goûter... A l’appel des candidatures sur les forums LPV et DC, quelques «fines lames» de la dégustation du plat pays ont réagi positivement pour venir tenter d’analyser le plus sérieusement possible le cheval de bataille qu’est le riesling sur ce millésime et cela, principalement sur les appellations «Grand Cru». Comme il n’est pas possible de tout déguster, nous avons... [Lire la suite]
Posté par PBottcher à 15:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]