25 février 2010

Verticale des Falaises de Gardiès

Les Falaises Nouvelle session du club du Vin Passion à Bruxelles avec comme thématique du jour la cuvée « Les Falaises «  de Jean Gardiès sur 7 millésimes ; toujours un plaisir de retrouver la joyeuse équipe des « Lapins » aussi tonitruante que fine dégustatrice. A propos de Jean Gardiès et de la cuvée « Les Falaises » A l’origine, Jean Gardiès ne se destinait pas à reprendre le domaine familial, mais l’attrait de la vigne étant indomptable, il rejoint celui-ci en 1990, avec la ferme idée de travailler sur l’expression... [Lire la suite]
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23 février 2010

Jura, Chardonnay, these are words...

Après une petite période de léthargie qui a du coïncider avec l'attente de la marmotte, revoici un commentaire de dégustation dans le cadre du Club DCVD, où Jehan nous a proposé une intéressante sélection de chardonnays jurassiens, majoritairement ouillés, et cela avec la complicité de Vincent, aussi notre grand cuistot du jour avec du comté de derrière des fagots (ah, le chauvinisme tout de même) et surtout des bouchées à la Reine de haut vol. (...au vent pour les belges). Petite introduction On trouve des traces de la... [Lire la suite]
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