27 octobre 2011

VDV n°40 : Viva Bojo... Serial Glou !

Les Vendredis du Vin n°40 Viva Bojo… Serial Glou ! Il y a des thèmes de dégustation qui rien qu’au nom vous emmènent déjà les papilles au paradis. Il y a des noms de blogueurs qui respirent bien plus que la sympathie, on aurait presque envie de dire le respect, rien que par le plaisir qu’ils nous donnent avec une régularité sans faille, sur et en dehors de la toile. Quand Iris, la « dynamo »» des Vendredis du Vin réussit à persuader l’ami « Olif » de relever le gant de la Présidence du mois d’Octobre pour... [Lire la suite]
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20 octobre 2011

François Barmès

C’est avec une profonde tristesse que j’apprends le décès inopiné de François Barmès à la tête du Domaine Barmès- Buecher.  François Barmès était vraiment l’image de la sympathie et de l’accueil, ne faisant aucune différence entre de simples visiteurs ou des professionnels.  Bien qu’ayant mené la vigne de manière conventionnelle lors de ses premières années de vignerons, il n’avait pas tardé à se remettre en question pour que son domaine de Wettolsheim devienne un fer de lance de la biodynamie en Alsace. Ses vins étaient... [Lire la suite]
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07 octobre 2011

Mange Bruxelles !

Quand j’étais ado, (physiquement, il y a bien plus de 30 ans), Bruxelles, le soir, me paraissait une ville dortoir. Sûr qu’il y avait toujours moyen d’aller se trémousser les lipides sur Clash, Jam ou des machins plus locaux. Mais que ce soit dans une cave ou dans une salle de concert, on allait à ces machins, un peu comme on loue un DVD… quand c’est fini, on va au lit. Tout au plus quelques « Pils » avec des potes, souvent à la sortie de la salle, mais à côté nada. Un peu plus tard, à l’université, un peu le même topo,... [Lire la suite]
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06 octobre 2011

Zind-Humbrecht 2008 - Horizontale "multiple" de 10 cuvées - épisode 2

  Domaine Zind-Humbrecht Horizontale "Multiple" de 2008 sur 10 cuvées 1. Préambule Avertissement : ceci est un texte évolutif. Il reprend chaque année les éléments d’un texte précédent auxquels viennent s’ajouter de nouveaux éléments On se pose régulièrement la question de comment évoluent nos vins en cave et à part quelques coups de sonde à l’occasion de telle ou telle dégustation, on est trop souvent dépourvu de pouvoir donner une appréciation régulière sur tel ou tel crus. Seule une bonne expérience de tel ou tel cru... [Lire la suite]
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04 octobre 2011

Appellation ?

Appellation ? C’est marrant, au moment d’ouvrir ce blog il y a deux ans, je ne pensais jamais que j’y écrirais autant de billets d’humeur. Non pas que j’y recherche un état de défoulement particulier dans la prose, je ne revendique d’ailleurs strictement rien de tel avec les lignes qui vont suivre, nombreux détracteurs trouveront probablement le style fatigant, lourd, démagogue, à la limite du poujadisme, je les laisse juge, ça ne m’empêchera en tous cas pas de dormir. Il n’y a rien à faire, c’est plus fort que moi, quand une... [Lire la suite]
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