750 grammes
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Vins Libres
23 janvier 2015

Les Enigmatiques Merveilles de Lalou Bize-Leroy, un livre de Thierry Weber

Les Enigmatiques Merveilles de Lalou Bize-Leroy, un livre de Thierry Weber
Franc-Comtois et professeur de philosophie, Thierry Weber, avec sa maison d’édition «Tonnerre de l’Est», a entamé en 2011 de nous conter, avec beaucoup de passion et de profondeur, les personnes les plus attachantes du vignoble alsacien, signant ainsi...
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18 janvier 2015

Bouchéry, la nature des choses de la bouche

Bouchéry, la nature des choses de la bouche
A côté de toutes les influences et traditions culinaires dont le melting pot belge est riche, il y en a une, presque inconnue des générations qui nous précédé, et qui veut s’attacher à la saveur pure, celle de produits les plus naturels possible, avec...
15 janvier 2015

Friture René, la cuisine de Brel

Friture René, la cuisine de Brel
Cet article est le second d’une trilogie que je consacre en ce début d’année au bien bouffer à Bruxelles. Après le bistronomique « Chez Max » et avant de s’attaquer au gastronomique « Bouchéry », passage obligé par la cuisine locale. Même si elle est...
12 janvier 2015

Max de chez Max, le bistronome des potes !

Max de chez Max, le bistronome des potes !
Chez Max, le restaurant de Maxime Herbert, maintenant situé Rue Lesbroussart à Ixelles, est très certainement un endroit phare pour tous ceux qui recherchent un témoin de la bistronomie bruxelloise. Rien de bien étonnant, finalement, "Max" comme on l'appelle...
9 janvier 2015

Always look on the bright side of life

Always look on the bright side of life
Editorial Sur la page Facebook d’un Ami (avec un grand A), était relayé ceci : Statut d'un ami enseignant ce matin : "Aujourd'hui, j'ai péniblement abordé les événements d'hier avec une classe de 1ères. Des larmes ont coulé. Mais pas question de l'aborder...
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7 janvier 2015

Nous sommes tous des Enfants de Charlie

Nous sommes tous des Enfants de Charlie
7 janvier 2015

Le Moeder Lambic parce que, aussi, Beer is the Answer !

Le Moeder Lambic parce que, aussi, Beer is the Answer !
Petite disgression de ce blog dans le monde la bière mais à laquelle le récent salon Vini, Birre, Ribelli faisait largement forme d'invitation. A Bruxelles comme ailleurs en Belgique et dans le monde, les bars à bières ont la cote et, un peu comme on...
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