27 octobre 2009

Pinot Gris GC Sonnenglanz 2002 - Bott-Geyl

Un ami m'a offert récemment ce pinot gris. Commenter sa dégustation l'occasion de mon premier post sur ce nouveau blog... Un 2002 de Bott-Geyl, ca doit être juste comme il faut... La robe est jaune dorée avec une petite pointe d'évolution. Le nez est splendide, intense, très floral (fleurs blanches) et fruité (pèche), miellé aussi avec une pointe d'alcool et de fruits exotiques à l'aération.C'est aussi un très bel équilibre entre l'acidité pleine de fraicheur, les fruits et la sucrosité qu'on retrouve en bouche, car le... [Lire la suite]
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27 octobre 2009

Sylvaner V/V 94 Jean-Pierre Rietsch

Une bouteille offerte par Jean-Pierre qui attendait une bonne occasion pour s'ouvrir... et une petite gageure, parce que 94, tout de même pour un sylvaner, c'est pas jeunot, jeunot... mais s'il vient du Zotzenberg ! merci à Phil pour la photoLa robe est belle, nette, brillante, assez étonnament sans traces d'évolution. Au nez onretropuve de petites notes de fruits confits, un peu de miel , du floral à l'agitation et une pointe de lacté. En bouche, l'acidité caractéristique des sylvaners jeunes s'est fondue au point d'être un peu... [Lire la suite]
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23 janvier 2009

Louis Sipp Gewürztraminer GC Osterberg 2001

Belle robe dorée sans défaut. Le premiez nez est très variétal malgré 7 ans d'évolution en bouteille (rose, etc...). Viennent ensuite des notes plus exotiques et de coing avec une légère perception de sucrosité.En bouche , splendide équilibre avec une acidité qui viient raffraichir le sucre résiduel qui fait que le vin ne se gôute pas complètement sec. Superbe longueur sur le fruit, avec une légère amertume en finale pas dérangeante pour un sou.Testé en accord avec de la Pata Negra avec un très beau résultat...Appréciation globale :... [Lire la suite]
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