Domaines

  Podere Le BoncieGiovanna Morganti   Historique et philosophie générale C’est en 1990 qu’est créé sous sa forme actuelle, sous l’impulsion de Giovanna Morganti, le « Podere Le Boncie » au lieu-dit « San Felice » dans la localité de Castelnuovo Berardenga au Sud du Chianti Classico. On ne connaît pas exactement le sens réel du mot « Boncie », il aurait pour origine un mot étrusque relatif aux chats, plus particulièrement aux femelles.   ... [Lire la suite]

  Campi di FonterenzaMontalcino Un ami qui me tend une feuille de choux à vocation touristique qui traine sur la table basse de notre lieu de villégiature toscan, un feuilletage distrait, une page sur Montalcino qui retient un peu l’attention, une photo de jumelles vigneronnes, le mot biodynamie au hasard de deux lignes, tout cela suffit largement à mettre le contact au moteur et filer vers la grande cité viticole, éperon élevé du magnifique Val d’Orcia.     Historique... [Lire la suite]

    On se la coule douce... au Mas Coris Non, jeune lecteur, rassure-toi, ce n’est pas de la résurrection de Paul Préboist, célèbre porteur de soutane chez d’infatigables nudistes que je vais causer, mais bien, à travers ce titre, de la  conclusion du premier chapître d’une aventure à laquelle j'ai participé en témoin, soit la naissance du domaine du Mas Coris à Cabrières, aventure dans laquelle, avec l’aide de son mari Jean, s'est lancée Véronique Attard, que nul... [Lire la suite]

    Domaine de Courbissac Marc Tempé A propos du domaine  Marc Tempé est principalement connu pour ses vins alsaciens de haute volée (dont je ne vais pas trop tarder à causer, tellement, j’aime ça) produits autour du mamelon de Zellenberg près de Riquewihr et connus pour ses élevages très longs en fûts. Sa rencontre avec le producteur de cinéma Reinhart Brundig et l’amitié qui en a découlé l’a motivé, à l’aube des années 2000 d’investir dans un domaine du Sud de la France... [Lire la suite]

    Aborder une thématique « Mas Jullien », cela risque de paraitre un peu « bateau », tant le domaine est aujourd’hui largement reconnu bien au-delà des frontières du Languedoc, mais, une fois de plus, je dois reconnaître qu’en Belgique, nous avons été particulièrement gâtés en terme de découvreur de talents comme Pierre Ghysens (à l’époque « Vins du Rhône »), Roger Michel (« La Cave des Oblats ») qui ont depuis plus de deux décades mis à jour le... [Lire la suite]

    Albert BoxlerRieslingGrands Crus Une production Le but de la présente dégustation est de découvrir avec la joyeuse équipe du club DCVD les rieslings Grands Crus des derniers millésimes du domaine Albert Boxler sur Sommerberg et Brand, millésimes qui ont valu au domaine une reconnaissance particulière des médias en lui permettant de se hisser au sommet de la hiérarchie, tout en gardant des prix assez modérés.     Le... [Lire la suite]

  Carnets de Route en Languedoc-Roussillon   14. The Final Step : J'aime finalement pas trop les desserts...en plus, ils me font grossir... il est donc un peu normal que mes tribulations sudistes s'achèvent par un plat principal.... et le mien, là, c'est une belle bête, puisqu'il s'agit d'Hervé Bizeul et du Clos des Fées. Enfin, je dis Hervé, mais autant dire aussi et tout de suite Claudine, tant on peut parler de sa gente dame comme une vraie moitié... constat éminemment facile... [Lire la suite]

  Carnets de Routeen Languedoc-Roussillon   13. Eric MonnéLe Clot de l'Oum Bien qu'originaire de Perpignan, Eric Monné a pas mal bourlingué avant de se lancer, de retour au pays, dans le métier de viticulteur.. à mi-temps, puisqu'il exerce en sus son métier d'ingénieur à la commission des brevets de la Communauté Européenne... aux Pays-Bas. Mais il n'empêche, suite à une idée germée en 1995, que son projet de vie depuis 2001, soutenu par son épouse et de son père, c'est... [Lire la suite]

  Carnets de Route en Languedoc-Roussillon   12. Les Enfants Sauvages C’est suite à une suggestion de Jean-Philippe Padié lors de ma visite chez lui que je fonce dès le lendemain vers le domaine des « Enfants Sauvages » de Carolin et Nikolaus Bantlin.     Originaire d’Allemagne et profondément marqué par le respect de la nature, le jeune couple à deux enfants qui séjournait régulièrement en vacances à Fitou tombe... [Lire la suite]

  Carnets de Routeen Languedoc-Roussillon   11. Luc Charlier et La Coume Majou Luc Charlier a un parcours de vie des plus originaux : Médecin néphrologue de profession, il a été parallèlement rédacteur à la revue In Vino Veritas et a aussi animé avec passion les cours d'œnologie au CERIA (école hôtelière à Bruxelles), cours qui étaient ouverts aussi aux simples oenophiles amateurs.... qui ne se sont pas privés!C’est grâce à son ouverture d’esprit œnologique, que, il y a... [Lire la suite]