Domaines

Avant propos Dans le Club INAO de Waterloo, nous avons décidé de partir à la recherche de l’expression des terroirs voulue par Jean-Michel et Mathieu Deiss à travers leurs différents vins et sur différents millésimes. Cette dégustation, en fait, n'a pas que la découverte des terroirs du domaine comme finalité unique, elle se veut aussi le point de départ d'une discussion avec Jean-Michel Deiss que je tiens à remercier particulièrement pour son intense collaboration. Après une description du domaine et de sa... [Lire la suite]

Dégustation au domaine des 2008 secs et comparaison avec quelques 2007 et 2009 Ma dernière visite chez mes amis Martine et Etienne du domaine Louis Sipp a été l’occasion de découvrir leurs 2008 qui arrivent doucement sur le marché et de les comparer avec quelques 2007 et même 2009, et cela sur différents terroirs.Comme d’habitude, l’accueil est à la hauteur de mon intérêt pour le domaine et on entame les débats dans la salle de l’étage aménagée aux « grandes réflexions » oenophiliques ! Pour plus de renseignements... [Lire la suite]

Depuis une bonne dizaine d’années, trône dans ma chambre, une pyramide, se dressant comme une diamant de bois, sans d’autres artifices que le lissé de sa matière, aussi pure dans ses formes tendues et élancées que la force des grands vins blancs.Une petite porte placée sur une de ses faces la garde close pour éviter que la Barrique de Zell qu'elle enferme ne laisse échapper tous les instants fugaces mais d'une extrême émotion que m'a donné ma passion pour l'Alsace Pyramide de ZellWork 1992 Les photos sur... [Lire la suite]

Introduction C'est toujours un plaisir de faire une dégustation à thématique italienne qui sort un peu des sentiers battus, même si, en terme de sentiers battus, on ne peut pas vraiment parler, avec Allegrini, d'outsider du Nord de l'Italie, au contraire.En fait, j'ai toujours été frappé de l'unanimité du plaisir rencontré par les dégustateurs quand le domaine présente 3-4 vins à l'un ou l'autre salon et, bien que l'une ou l'autre cuvée terrasse quelques dégustateurs par sa concentration, personne ne semble jamais indifférent... [Lire la suite]

A l'occasion du passage d'Hervé Bizeul à Bruxelles, Eric Ducoulombier, un passionné de la région a réussi à convier ce premier à un repas-dégustation le moins qu'on puisse dire énorme, puisque à l'exception des Petites Sibéries, l'entièreté des vins produits au domaine depuis sa création, étaient proposées à nos palais avides, et cela en présence du maître. Je ne m'étendrai pas sur le domaine et Hervé, j'en ai déjà causé ICI,... MAIS, je me dois d'insister sur la chose suivante : le forum LPV a publié, ICI, dans le cadre du... [Lire la suite]

Les images de ce compte-rendu sont utilisées avec l’agréable agrément du domaine Bernhard et de Pierre Radmacher (Forum DC) Beaucoup parlent en bien et de plus en plus de ce domaine, coup de cœur de l'édition millésime 2008 de la RVF en juin, d'autant plus que l'on y est remarquablement accueilli. L'occasion après 3 passages de faire une thématique sur ce domaine était belle, surtout que Frédéric Bernhard m'a permis, à l'occasion, d'acheter quelques plus vieux ou plus rares flacons. A propos du domaine Le domaine familial... [Lire la suite]

Préambule Après avoir tâté des bourgognes 93 et 94, des bordeaux 93, donc pas dans le facile troupier, le tout dans un incessant balai de diner et autres dégustations et salons et en attendant le Grand Tasting, Laurent Attout, le Gaillard de Jodoigne, un de mes potes les plus tordants, me conviait à une dégustation de vins d’Olivier Humbrecht, moins d’une semaine après avoir croisé l’oiseau à Bruxelles, et, à nouveau, (2004 mis à part) sur deux millésimes controversés en Alsace : 2000 et 2006. Mais pour tâter du Zind,... [Lire la suite]

J'ai eu l'occasion de rencontrer trois fois Marjorie, mais je dois avouer que je n'avais pu jusqu'à ce dernier matin profiter à ce point de son temps pour parler de ses vins. Cette rencontre est d'autant plus intéressante qu'elle s'inscrit dans un contexte où, sur le forum LPV, les vins du Domaine Gauby et du Clos des Fées occupent l'affiche avec le débat que l'on sait vis à vis du Domaine Gauby principalement. Parallèlement à cette rencontre, l'arrivée sur le marché des Maurys du nouveau domaine, Les Terres de Fagayra, est... [Lire la suite]

Le domaine Beck-Hartweg - Visite de Florian à Bruxelles C’est avec un plaisir habituel qu’un groupe de « volontaires » passionnés s’est réuni cette mi-novembre à Bruxelles autour de Florian Hartweg du domaine Beck-Hartweg pour, dans une grande majorité d’entre eux, découvrir les vins de ce domaine qui  «bouge» !Avant de découvrir les commentaires de la dégustation commentée, il y a lieu de découvrir plus avant ce domaine ainsi que d’écouter Florian se livrer dans une fort belle interview.Remerciements intenses aussi pour les... [Lire la suite]

Gérard Gauby et son épouse Ghislaine ont repris en 1983 le petit domaine parental de 3 hectares sur la commune de Calce en Roussillon à 20 km au nord-ouest de Perpignan. Avant sa reprise en main, le domaine vendait ses vins à la coopérative locale. Depuis sa création, Gérard Gauby, aujourd’hui épaulé par son fils Lionel, n’a cessé d’étendre ce domaine qui compte aujourd’hui 85 hectares dont 45 de vignes. A partir de 1990, le domaine s’engage dans la culture biologique ; les produits chimiques sont abandonnés en 1996, et les... [Lire la suite]