07 octobre 2014

Le vin en Grande Surface : Not in my name!

Il était une fois une rue, ma rue… il y a quinze ans à peine Il était une fois une rue, ma rue, bordée de petits commerces de détail, presque une spécialité pour chaque maison, Bouchers, Volaillers, Fruits et Légumes, Fromager, Patisseries, Epicerie et tant d’autres… Des commerces pour lesquels, entre autres, même des gastronomes avertis se déplaçaient même de loin, malgré le caractère très populaire du quartier. Et puis, un jour, ils sont venus, les Zonings divers et leurs hypers embarqués, et, dans cette rue,  il ne subsiste... [Lire la suite]
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06 mai 2014

Un petit sac pour l'homme, un grand continent pour l'humanité

On parle beaucoup de citoyenneté, surtout dans un pays à haute mixité comme la Belgique. Souvent les débats idéologiques animent cette notion de citoyenneté d’autant que la mixité religieuse dans des villes comme Bruxelles, Londres, New York et d’autres est élevée. Hier, je me suis simplement demandé s’il n’était pas temps de faire table rase de tout cela, quand une dame s’exprimant bien en français et visiblement issue d’un pays de l’Est a, malgré mes réticences, exigé un « putain de sac de plastique » pour un pot de crème... [Lire la suite]
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01 avril 2014

Le Roundup mis en question dans la revue américaine "Nature"

Etonnante découverte diront certains ou triste confirmation diront d’autres que cet article du professeur en toxicologie de la fac de Bordeaux III, Jan Voorbloed, que publiait hier le célèbre magazine scientifique américain « Nature ». Il semblerait que la présence sérique au-delà de 0.03mg/l de trichono-benzoyl-methylnaphtalène, un métabolite hépatique d’un dérivé du Roundup provoque une altération des récepteurs au 2.4 ethynyl, -3,5, vaniline, 1,6, methyl-xylenol situés sur la paroi inférieure du nez, appelée zone des... [Lire la suite]
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14 mars 2014

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Bonne route, AnneIl paraît qu'un jour,On retrinquera tous ensembleTant mieux si c'est vraiEn attendant, ta joie reste en nous
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10 mars 2014

Vino Business

Après avoir été ce week-end encore assez sollicité sur le buzz du moment et qu’on m’a demandé pourquoi l’ayant lu, je n’en causais pas, me voilà donc un peu aiguillonné à réagir, cela avec le risque : de parler à des convaincus qui font partie de mes amis et qui aiment les même vins que moi de ramasser un chapelet d’insultes de ceux qui ne sont pas ou plus mes amis et qui n’aiment pas les mêmes vins que moi de me voir taxer d’un « T’es bien meilleur quand tu parles de vignerons attachants comme Francesco... [Lire la suite]
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06 mars 2014

A quoi servent encore les AOC ?

Et bien oui, c’est in the wave ces temps-ci, moi aussi, je m’y mets et avec un article bien poujadiste irrévérencieux, selon vous évidemment…. , Monsieur de Rouyn. C’est sûr que face aux 90% des consommateurs qui pensent qu’une bouteille de vin pousse dans une grande surface ou qu’elle s’échange au prix d’un Solex en Uranium chez Sotebys, c’est sur que face à cela, ce que je pense réellement des AOC est totalement anachronique, mais mon ego surflatté me fera croire que toi lecteur, tu fais partie des autres 10%, de ces 10% qui... [Lire la suite]
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23 décembre 2013

De voeux, d'égo, de dioxyde de soufre et de liberté

Oh blog, l’année finit sa carrière et il est donc temps de remettre aux lecteurs,  fidèles ou non, les bons vœux d’usage, accompagnés d’autant de promesses de belles quilles. Et non, vous n’aurez pas de best of, de classement ou autres manifestations d’un ego que je n’aurai donc jamais, la seule prétention de « Vins Libres » étant, in fine, de remercier par ces écrits libatoires ceux qui font que notre passion existe, les vignerons. Certains y verront évidemment une quelconque bisounours-addiction, mais là, je... [Lire la suite]
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04 décembre 2013

Pensée du jour

"Le vin appartient au domaine du spirituel, il doit être façonné pour atteindre l'âme, pour réveiller l'émotion. S'il déborde de cette mission, il atteint le corps et peut lui être nocif" Damijan Podversic Propos recueillis à Bruxelles, le 2 décembre 2013 Damijan PodversicVia Brigata Pavia, 6134170 GoriziaTEL/FAX + 39 0481.78217Mail :  damijan.go@virgilio.itWeb : www.damijanpodversic.com Vins importés en Belgique par Finoteca et distribués par Wine Studio 126
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22 novembre 2013

Pensée du jour

Mieux vaut un buveur intelligent qu'un sobre idiot
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03 septembre 2013

Vers un modèle de viticulture citoyenne ?

Et si... Oui, il faut encore que je vous parle un peu d’Italie… non pas d’un vin ou d’un vigneron mais d’une réflexion qui m’est venue suite à diverses lectures et voyages qui ont fini par conforter en moi, l’image de ce que pourrait être l’idéal de producteurs de Vins Naturels, du moins, de ce que j’ai ressenti comme étant leur forme d’idéal, mais si chez chacun d’eux,  il n’existe aucun vrai dogme, simplement une interprétation libre de cet idéal. On pourrait ainsi imaginer, du moins pour les plus petits producteurs, un... [Lire la suite]
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