07 octobre 2011

Mange Bruxelles !

Quand j’étais ado, (physiquement, il y a bien plus de 30 ans), Bruxelles, le soir, me paraissait une ville dortoir. Sûr qu’il y avait toujours moyen d’aller se trémousser les lipides sur Clash, Jam ou des machins plus locaux. Mais que ce soit dans une cave ou dans une salle de concert, on allait à ces machins, un peu comme on loue un DVD… quand c’est fini, on va au lit. Tout au plus quelques « Pils » avec des potes, souvent à la sortie de la salle, mais à côté nada. Un peu plus tard, à l’université, un peu le même topo,... [Lire la suite]
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06 octobre 2011

Zind-Humbrecht 2008 - Horizontale "multiple" de 10 cuvées - épisode 2

  Domaine Zind-Humbrecht Horizontale "Multiple" de 2008 sur 10 cuvées 1. Préambule Avertissement : ceci est un texte évolutif. Il reprend chaque année les éléments d’un texte précédent auxquels viennent s’ajouter de nouveaux éléments On se pose régulièrement la question de comment évoluent nos vins en cave et à part quelques coups de sonde à l’occasion de telle ou telle dégustation, on est trop souvent dépourvu de pouvoir donner une appréciation régulière sur tel ou tel crus. Seule une bonne expérience de tel ou tel cru... [Lire la suite]
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04 octobre 2011

Appellation ?

Appellation ? C’est marrant, au moment d’ouvrir ce blog il y a deux ans, je ne pensais jamais que j’y écrirais autant de billets d’humeur. Non pas que j’y recherche un état de défoulement particulier dans la prose, je ne revendique d’ailleurs strictement rien de tel avec les lignes qui vont suivre, nombreux détracteurs trouveront probablement le style fatigant, lourd, démagogue, à la limite du poujadisme, je les laisse juge, ça ne m’empêchera en tous cas pas de dormir. Il n’y a rien à faire, c’est plus fort que moi, quand une... [Lire la suite]
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30 septembre 2011

Le Vin qui aimait les Femmes

et présentent Le Vin qui aimait les Femmes C’est donc grâce à l’ami Jacques Berthomeau que la grande tradition des Vendredis du Vin a pu prolonger sa flamme après des vacances pas toujours ensoleillées. Occasion donc renouvelée pour notre club, les Vendredis du Vin Brusseleir, de se réunir à nouveau dans notre petite cour désormais mythique, cette même cour qui attend avec impatience de recevoir avec les honneurs la délégation tricolore qui va affronter avec nous l’idéologie « Glou Made in Bruxelles »... [Lire la suite]
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09 septembre 2011

Deiss, l'Altenberg, Florian, Eva et les autres...

Ce qu'il y a de bien quand Eva, chevalière "Oenos" logique, joue aux Tags, c'est que non seulement c'est amusant sur le moment, mais en plus, cela a des effets retards bien agréables... Pas clair comme cela, je sais... Alors voilà..., j'explique... Une des questions de la "chaine" créée par la damoiselle précitée concernait le péché d'envie et se formulait ainsi : Quel vin dégusté sans vous par l’un de vos amis ou connaissances vous a fait le plus envie (et enragé)? J'avais répondu : Tous les types qui boivent des Altenberg de... [Lire la suite]
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02 septembre 2011

Christian m'a taguer

Dingue, à peine ceinturée ma petite valise qui va accompagner une petite semaine moultes quilles de Cantillon à destination de l’est (à gauche, en descendand pour les peuples de la pluie), à peine ceinturée la valiiiise, donc, que voilà l’infâme Christiano Litterano Vino qui me renvoie à mes petits claviers, honteusement joyeusement tagué que je suis, tout cela parce que la petite bouillante de la Loire a décidé de sacrifier à la mode du cybertague du jour…Bon, je ne serai pas aussi prosaïque que mon bourreau, parce que... [Lire la suite]
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23 août 2011

Saint-Glou in Brussels

Saint-Glou in Brussels ou La Sainte Fête de tous les Glous C'est un secret de polichinelle que de proclamer que depuis 10 ans, Bruxelles revit enfin, après des années d'abandon aux promoteurs immobiliers. Et ce revival, ça se ressent tout particulièrement dans la sphère des vins bio et nature mis de plus en plus à l'honneur de bar dédiés ou de restaurants bistrots. Pour vous emmener à la rencontre de ce Bruxelles "pétillant", avec la collaboration de Jean-François Basin (Basin & Marot) et toute l'équipe des "Vendredis du Vin... [Lire la suite]
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08 août 2011

Li Cwerneu - Arabelle Meirlaen

Li Cwerneu - Arabelle MeirlaenAventures aux paysdes accords Mets-Vins Récemment, en regard à l’émission top-chef, je m’en prenais assez intensément à l’absence de la notion de vins et d’accords mets-vins dans ce type d’émission. Si une part de responsabilité pouvait indéniablement être liée à la problématique de la publicité sur l’alcool, je posais la question de savoir si les chefs médiatiquement mis au-devant de la scène se préoccupaient encore réellement de cette notion, des personnes comme Alain Senderens mises à part, bien... [Lire la suite]
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01 août 2011

Les Vendredis du Vin n°38 - Le Résumé

N°38   Des tas de quilles à la mer...Un cri sous le soleil (enfin pas toujours)...Un appel au secours vibrant... Cet été, n'abandonnez pas votre caviste ! C'est toujours un énorme plaisir de répondre présent à l'appel de notre secrétaire-fondatrice universelle, Iris Rutz-Rudel, infatigable maillon central des Vendredis du Vin, pour lever le gant de la présidence de ces VDVs du mois de juillet, la 38e édition de ce joyeux melting pot de joyeux glouglouteurs en quête de plaisir, de convivialité et d'émotion à travers... [Lire la suite]
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29 juillet 2011

VDV n°38 : Cet été, n'oubliez pas votre caviste.... Du côté des belges...

N°38 Comme chaque année des centaines de cavistes ont été abandonnés à l'entrée de leurs échoppes, la mine triste, les oreilles tombantes, l'appendice caudal pas mieux, livrés à eux-mêmes souvent sans pitance, parce que leurs gentils clients avaient décidé de se la faire belle, au soleil (enfin, pas toujours), voire quelquefois dans les vignes et les chais des domaines, ultime et odieuse souffrance du caviste trahi en son sein (non, là, je rigole).Inéluctablement, ce drame devait à nouveau, cet été, se répéter sans que la... [Lire la suite]
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