26 mai 2010

Ca' dei Frati - "Ronchedone" 2006

Grâce aux conseils de Gianni Caruso du Restaurant-Oenothèque Lucana à Wanze (Liège), j’ai découvert la cuvée Ronchedone d’un domaine du Nord-est de l’Italie qui m’était jusqu’alors totalement inconnu : Ca’ dei Frati  Le domaine Ca’ dei Frati se situe aux abords du Lac de Garde dans une zone au climat assez méridional favorable à la culture des cépages blancs. Certains rouges, toutefois s’y expriment de manière admirable. La Cuvée Ronchedone  est une IGT... [Lire la suite]
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23 mai 2010

Verticale des Côte-Rôtie de Jamet 2007-1994

Ever say Jamet AgainVerticale 1994-2007 A l’initiative de Laurent Lab, s’est réuni chez lui un petit groupe de féroces adorateurs de la syrah dont un administrateur  particulièrement cartésien (aussi appelé Bourreau d’Audouze), deux jeunes et pétillantes damoiselles, Anne et Lucy, Eric D., Didier D. et votre serviteur Le but de cette rencontre était de régler son compte à quelques millésimes de Côte-Rôtie de Jamet, ce qui fut fait avec un bonheur immodéré. Petit rappel s’il y a lieu  Situées sur les... [Lire la suite]
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14 mai 2010

Salons des Vins Libres en Alsace

Plusieurs vignerons alsaciens membres de l'AVN (Association des Vins Naturels" , soit, Audrey et Christian Binner, Chantal et Jean Pierre Frick, Mireille et Patrick Meyer, Elena et Bruno Schueller en ont mis une sacrée couche en organisant à l'Abbaye de Marbach à Obermorschwihr, les 8 et 9 mai 2010 passés le Salon des Vins Libres! Le but de l'AVN et de ses membres est que toutes les étapes de la viticulture soient faites avec le plus grand respect des sols ainsi que les vinifications les plus naturelles possibles... [Lire la suite]
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13 mai 2010

Grande dégustation chez Etienne et Martine Sipp

Dégustation au domaine des 2008 secs et comparaison avec quelques 2007 et 2009 Ma dernière visite chez mes amis Martine et Etienne du domaine Louis Sipp a été l’occasion de découvrir leurs 2008 qui arrivent doucement sur le marché et de les comparer avec quelques 2007 et même 2009, et cela sur différents terroirs.Comme d’habitude, l’accueil est à la hauteur de mon intérêt pour le domaine et on entame les débats dans la salle de l’étage aménagée aux « grandes réflexions » oenophiliques ! Pour plus de renseignements... [Lire la suite]
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13 mai 2010

Miam !

Au travers de mes programmes de visite de domaines qui ressemblent assez souvent, pour le timing et la concentration des vins dégustés, à un vrai Marathon (dixit les victimes qui m’accompagnent), il est essentiel de pouvoir se poser face à un bon petit repas, surtout que les vins d’Alsace, particulièrement les VT et SGN qui finissent traditionnellement les dégustations, ouvrent particulièrement l’appétit.Je recherche toujours dans ce cas un resto sans chichis et où il est possible de retrouver un prolongement humain aux expériences de... [Lire la suite]
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06 mai 2010

André Ostertag et ses vins, tout simplement...

Depuis une bonne dizaine d’années, trône dans ma chambre, une pyramide, se dressant comme une diamant de bois, sans d’autres artifices que le lissé de sa matière, aussi pure dans ses formes tendues et élancées que la force des grands vins blancs.Une petite porte placée sur une de ses faces la garde close pour éviter que la Barrique de Zell qu'elle enferme ne laisse échapper tous les instants fugaces mais d'une extrême émotion que m'a donné ma passion pour l'Alsace Pyramide de ZellWork 1992 Les photos sur... [Lire la suite]
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26 avril 2010

Verticale de Clos Baquey - Elian da Ros

Verticale 1997-2006 Il nous tardait au club « INAO » dans le Brabant Wallon de déguster les vins d’Elian et principalement une très belle verticale du Clos Baquey, nous qui en Belgique, avons été favorisés par l’intérêt de cavistes passionnés pour ce domaine, et cela, dès ses débuts…. Occasion aussi pour nous de (re)visiter les vins d’un homme discret, réservé mais aux bouteilles de plus en plus médiatisées. A propos du domaine  Sont-ce ses origines du Veneto qui ont amené Elian da Ros au vin, voire la... [Lire la suite]
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22 avril 2010

Accords Mets-Vins au Shanghai avec Seppi Landmann

    Voyage à travers les sens Accords Mets-VinsDomaine Seppi LandmannRestaurant le Shanghai Comme chaque année à pareille époque, la Belgique fête son champion de football (le bon, cette année) et le voyage à travers les sens de Seppi Landmann grâce à sa collaboration avec le Shanghai à Liège. Nous voilà donc repartis pour une longue soirée pleine de convivialité où Seppi bondit de table en table à la recherche de toutes les discussions et avis autour des accords entre les vins... [Lire la suite]
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25 mars 2010

L'Alsace, le millésime 2000 et la RVF

Quelque soit l'état de sa passion, aussi objectif que l'on désire l'être, on avance à coups de certitudes et de doutes. Le rôle d'un forum comme LPV peut être, entre autres, de mettre en doute certaines vieilles certitudes... A ce stade, personne ne comprend (sauf peut-être 20sang) donc je m'explique. Je n'ai jamais eu beaucoup de millésime 2000 alsacien en cave, conjonction de différents facteurs dont une période financière difficile. Ceux que j'ai quand même achetés ou goûtés aux domaines, je l'ai fait dans leur prime jeunesse et le... [Lire la suite]
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17 mars 2010

Du Rousillon et des Belges

Préambule A quelques ou « presque » encablures à vol d’oiseau de la Morne Plaine, quelques guerriers belges à tendance déliro-cartésienne se sont réunis pour observer le choc des armées fruitées et tanniques d’une vallée pas morne du tout, celle de l’Agly et des autres places fortes du Roussillon. Même si on n’allait pas assister à ces grandes batailles, sortes de Space Opera viniques qu’a l’habitude de nous proposer IVV Toulouse, ce sont quand même de bien belles hordes furieuses qui fondirent sur le... [Lire la suite]
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