17 mars 2010

Du Rousillon et des Belges

Préambule A quelques ou « presque » encablures à vol d’oiseau de la Morne Plaine, quelques guerriers belges à tendance déliro-cartésienne se sont réunis pour observer le choc des armées fruitées et tanniques d’une vallée pas morne du tout, celle de l’Agly et des autres places fortes du Roussillon. Même si on n’allait pas assister à ces grandes batailles, sortes de Space Opera viniques qu’a l’habitude de nous proposer IVV Toulouse, ce sont quand même de bien belles hordes furieuses qui fondirent sur le... [Lire la suite]
Posté par PBottcher à 21:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

11 mars 2010

Allegrini allegro !

Introduction C'est toujours un plaisir de faire une dégustation à thématique italienne qui sort un peu des sentiers battus, même si, en terme de sentiers battus, on ne peut pas vraiment parler, avec Allegrini, d'outsider du Nord de l'Italie, au contraire.En fait, j'ai toujours été frappé de l'unanimité du plaisir rencontré par les dégustateurs quand le domaine présente 3-4 vins à l'un ou l'autre salon et, bien que l'une ou l'autre cuvée terrasse quelques dégustateurs par sa concentration, personne ne semble jamais indifférent... [Lire la suite]
Posté par PBottcher à 18:58 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
07 mars 2010

Vins Natures en "or" - Séclin 2010

De retour de Séclin (Lille) où s'est déroulée cette nouvelle édition de "Vins Natures en Nord", je ne peux résumer mes impressions que par : Une fois de plus... un splendide salon où qualité est le maître mot... Un énorme merci aux organisateurs. Et sinon... :Tout gros coup de coeur du jeune loup qui sort du peloton au premier kilomètre : Thomas Pico du Domaine Patte Loup à Chablis : fantastique de minéralité et de pureté, et sur toutes les cuvées La petite dame qui me fait fondre le coeur comme un sucre sur un océan... [Lire la suite]
Posté par PBottcher à 22:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
05 mars 2010

Le "Châ"sselas de Nico

Si au bout de plus de vingt ans de pérégrinations viniques, je suis resté accroché à la toile par ses forums et certains blogs, c’est que la nébuleuse du web est peuplée de personnages passionnés, attachants, captivants, souvent d’une très grande compétence et le plus important, toujours prêts à partager ce qu’ils aiment par leurs écrits et les dégustations qu’ils organisent. Parmi ces personnages, il y en a deux que je mets particulièrement à part, ils sont très potes en plus (ce qui n’a... [Lire la suite]
Posté par PBottcher à 10:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
04 mars 2010

Réussir Vigne

C'est pas que je cherche les honneurs, au contraire, même si tous les psychologues du web vous susurreront que le fait de bloguer émane d'une pointe de narcissisme, mais ... je ne vais pas non plus me tordre de douleurs dans un océan de larmes de rage parce qu'une revue spécifiquement destinée aux vignerons s'attarde l'ombre d'une page sur ma passion du vin , de la vigne et des vignerons l'ombre de deux pages, fort bien écrites au demeurant. Non, sans blague, je suis même assez flatté, d'autant plus que j'y suis associé à des... [Lire la suite]
Posté par PBottcher à 17:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
04 mars 2010

Dans le laboratoire du Professeur Rietsch

Jean-Pierre Rietsch fait des vins fins et complexes, très représentatifs des terroirs autour de Mittelbergheim en Bas-Rhin. Il n'arrête pas de se mettre en question à la fois en terminant sa conversion bio, mais aussi en essayant chaque année de faire des cuvées inédites, pas obligatoirement reproduites fruits de son imagination et ce que la nature lui suggère. Cela lui permet d'affiner encore plus son art de vigneron, tout en lui ouvrant des portes de réflexion inexplorées. J'ai eu la chance de pouvoir, en compagnie de... [Lire la suite]
Posté par PBottcher à 16:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

03 mars 2010

Alerte Rouge

C'est par hasard que cette après-midi au caveau de JF Basin (Basin & Marot Wines), j'ai croisé un flacon de Sébastien David , Seb l'Hurluberlu de St-Nicolas de Bourgueil, pour être précis... Et pas n'importe quel flacon, la cuvée : Patrimoine SD 2007 "Ni Dieu ni Maître" avec comme mention à l'arrière "Parce que nous ne sommes pas tous des moutons" Déjà rien qu'à penser aux vins de Seb en général, j'ai la fréquence cardiaque qui monte d'un coup, mais là découvrir la nouvelle cuvée Patrimoine, c'est un peu comme assister à une... [Lire la suite]
Posté par PBottcher à 19:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
25 février 2010

Verticale des Falaises de Gardiès

Les Falaises Nouvelle session du club du Vin Passion à Bruxelles avec comme thématique du jour la cuvée « Les Falaises «  de Jean Gardiès sur 7 millésimes ; toujours un plaisir de retrouver la joyeuse équipe des « Lapins » aussi tonitruante que fine dégustatrice. A propos de Jean Gardiès et de la cuvée « Les Falaises » A l’origine, Jean Gardiès ne se destinait pas à reprendre le domaine familial, mais l’attrait de la vigne étant indomptable, il rejoint celui-ci en 1990, avec la ferme idée de travailler sur l’expression... [Lire la suite]
Posté par PBottcher à 14:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
23 février 2010

Jura, Chardonnay, these are words...

Après une petite période de léthargie qui a du coïncider avec l'attente de la marmotte, revoici un commentaire de dégustation dans le cadre du Club DCVD, où Jehan nous a proposé une intéressante sélection de chardonnays jurassiens, majoritairement ouillés, et cela avec la complicité de Vincent, aussi notre grand cuistot du jour avec du comté de derrière des fagots (ah, le chauvinisme tout de même) et surtout des bouchées à la Reine de haut vol. (...au vent pour les belges). Petite introduction On trouve des traces de la... [Lire la suite]
Posté par PBottcher à 18:48 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
24 janvier 2010

Les coups de coeur de Claudy

Ce mois de janvier au club DCVD est l'occasion pour nous de découvrir, sous forme d'une dégustation tout azimut, certains coups de cœur de Claudy, un des deux cavistes du groupe DCVD, qui aura sous peu son enseigne propre à Saint-Symphorien dans la périphérie de Mons, sous le nom "Vins Degrève". Ce genre de dégustation a toujours le mérite, vu l'inconnu absolu de ce qu'on nous sert, d'être caractérisée par beaucoup d'objectivité. Tous les vins ont été dégustés à l'aveugle. Liste des vins dégustés Saint-Bris V/V... [Lire la suite]
Posté par PBottcher à 18:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]