05 mars 2010

Le "Châ"sselas de Nico

Si au bout de plus de vingt ans de pérégrinations viniques, je suis resté accroché à la toile par ses forums et certains blogs, c’est que la nébuleuse du web est peuplée de personnages passionnés, attachants, captivants, souvent d’une très grande compétence et le plus important, toujours prêts à partager ce qu’ils aiment par leurs écrits et les dégustations qu’ils organisent. Parmi ces personnages, il y en a deux que je mets particulièrement à part, ils sont très potes en plus (ce qui n’a... [Lire la suite]
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04 mars 2010

Réussir Vigne

C'est pas que je cherche les honneurs, au contraire, même si tous les psychologues du web vous susurreront que le fait de bloguer émane d'une pointe de narcissisme, mais ... je ne vais pas non plus me tordre de douleurs dans un océan de larmes de rage parce qu'une revue spécifiquement destinée aux vignerons s'attarde l'ombre d'une page sur ma passion du vin , de la vigne et des vignerons l'ombre de deux pages, fort bien écrites au demeurant. Non, sans blague, je suis même assez flatté, d'autant plus que j'y suis associé à des... [Lire la suite]
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04 mars 2010

Dans le laboratoire du Professeur Rietsch

Jean-Pierre Rietsch fait des vins fins et complexes, très représentatifs des terroirs autour de Mittelbergheim en Bas-Rhin. Il n'arrête pas de se mettre en question à la fois en terminant sa conversion bio, mais aussi en essayant chaque année de faire des cuvées inédites, pas obligatoirement reproduites fruits de son imagination et ce que la nature lui suggère. Cela lui permet d'affiner encore plus son art de vigneron, tout en lui ouvrant des portes de réflexion inexplorées. J'ai eu la chance de pouvoir, en compagnie de... [Lire la suite]
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03 mars 2010

Alerte Rouge

C'est par hasard que cette après-midi au caveau de JF Basin (Basin & Marot Wines), j'ai croisé un flacon de Sébastien David , Seb l'Hurluberlu de St-Nicolas de Bourgueil, pour être précis... Et pas n'importe quel flacon, la cuvée : Patrimoine SD 2007 "Ni Dieu ni Maître" avec comme mention à l'arrière "Parce que nous ne sommes pas tous des moutons" Déjà rien qu'à penser aux vins de Seb en général, j'ai la fréquence cardiaque qui monte d'un coup, mais là découvrir la nouvelle cuvée Patrimoine, c'est un peu comme assister à une... [Lire la suite]
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25 février 2010

Verticale des Falaises de Gardiès

Les Falaises Nouvelle session du club du Vin Passion à Bruxelles avec comme thématique du jour la cuvée « Les Falaises «  de Jean Gardiès sur 7 millésimes ; toujours un plaisir de retrouver la joyeuse équipe des « Lapins » aussi tonitruante que fine dégustatrice. A propos de Jean Gardiès et de la cuvée « Les Falaises » A l’origine, Jean Gardiès ne se destinait pas à reprendre le domaine familial, mais l’attrait de la vigne étant indomptable, il rejoint celui-ci en 1990, avec la ferme idée de travailler sur l’expression... [Lire la suite]
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23 février 2010

Jura, Chardonnay, these are words...

Après une petite période de léthargie qui a du coïncider avec l'attente de la marmotte, revoici un commentaire de dégustation dans le cadre du Club DCVD, où Jehan nous a proposé une intéressante sélection de chardonnays jurassiens, majoritairement ouillés, et cela avec la complicité de Vincent, aussi notre grand cuistot du jour avec du comté de derrière des fagots (ah, le chauvinisme tout de même) et surtout des bouchées à la Reine de haut vol. (...au vent pour les belges). Petite introduction On trouve des traces de la... [Lire la suite]
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24 janvier 2010

Les coups de coeur de Claudy

Ce mois de janvier au club DCVD est l'occasion pour nous de découvrir, sous forme d'une dégustation tout azimut, certains coups de cœur de Claudy, un des deux cavistes du groupe DCVD, qui aura sous peu son enseigne propre à Saint-Symphorien dans la périphérie de Mons, sous le nom "Vins Degrève". Ce genre de dégustation a toujours le mérite, vu l'inconnu absolu de ce qu'on nous sert, d'être caractérisée par beaucoup d'objectivité. Tous les vins ont été dégustés à l'aveugle. Liste des vins dégustés Saint-Bris V/V... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Riesling 2007

1. Prologue Après avoir tenté, l’an passé, une premier expérience sur les rieslings du millésime 2006, plusieurs membres belges actifs du forum LPV, entourés d’autres passionnés ont décidé de remettre le couvert pour le millésime 2007 avec toujours en tête de dégager les différences entre les terroirs, les pattes des vignerons, tout en tentant de cerner ce millésime avec son acidité, ses sucres résiduels et son aromatique complexe. On nous dit depuis des lustres, attention, chaud devant, grand millésime… in vitro Veritas... [Lire la suite]
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29 décembre 2009

Voeux et émotion pour un ami

Une année très dense en émotions viniques se termine avec plein de nouveaux visages qui animent désormais ces noms tant rencontrés sur les forums ou dans les guides... 2009 sera un cru que je ne pourrai oublier de sitôt ! Emotion aussi et surtout pour un ami, Laurent, dont l'épouse nous a quitté ce 23 décembre, terriblement trop tôt. Toutes mes pensées vont à lui, à ses enfants et sa famille. Tiens le coup, Laurent, on a besoin de toi ! Meilleurs voeux à tous.... Happy New Year...
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17 décembre 2009

Une magnifique soirée à la "Caudalie"

Le restaurant "La Caudalie" à Bruxelles a la bonne idée de proposer le mercredi à ses clients d'apporter leurs propres bouteilles (sans droits de bouchon, si ce n'est que le maître des offices apprécie de goûter chaque vin). L'occasion était belle de partager ce dernier mercredi avant les fêtes avec quelques fines bouches rencontrées au hasard de 20 ans de pérégrinations oenophiliques. Le menu étant fixé d'avance, chaque participant peut donner libre court à son imagination pour trouver les accords adéquats. Mise en... [Lire la suite]
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