29 octobre 2009

Hôtels favoris - Alsace

  Préambule La liste dans cet article ne se veut aucunement publicitaire et ne sera pas adaptée en fonction d'une demande extérieure. Elle est le reflet de mes expériences lors de mes voyages dans la région, en terme de qualité de la situation, de l'accueil, de la qualité des chambres et des services proposés.. De même, cette liste ne se prévaut d'aucun classement. Cet article sera alimenté au fur et à mesure de mes prochains voyages. Dernière mise à jour : 02/2013 Bas-Rhin   Hostellerie des Châteaux 11 Rue des... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Restos favoris - Alsace

Préambule La liste dans cet article ne se veut aucunement publicitaire et ne sera pas adaptée en fonction d'une demande extérieure. Elle est le reflet de mes expériences lors de mes voyages dans la région, en termes de qualité de l'accueil, de la qualité des plats et des vins proposés à la carte. De même, cette liste ne se prévaut d'aucun classement. Cet article sera alimenté au fur et à mesure de mes prochains voyages. Lorraine (oui, je sais ce n’est pas en Alsace mais sur la route, quand même) La Vigne d’Adam 50 Rue Général de... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Domaines favoris - Alsace

  Préambule Cet article ne se veut aucunement publicitaire et ne porte aucun jugement sur la qualité des vins des domaines cités ou non. Elle est le reflet de mes expériences lors de mes voyages dans la région, en terme de qualité de l'accueil, de la visite des lieux et du des vignes ainsi que de la dégustation. De même, cette liste ne se prévaut d'aucun classement. Cet article sera alimenté au fur et à mesure de mes voyages. dernière mise à jour : 01/2013 Bas-Rhin Beck Hartweg 5 Rue Clemenceau, 67650... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Bruit

Le plus beau bruit du monde se trouve là : http://oenophil.over-blog.fr/article-fermentation-38014149.html Génial...
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29 octobre 2009

Pinot Gris Grand Cru Muenchberg 2007 "A360P" - André Ostertag

Solitaire mais LibreComme un Vieux ChêneAu Coeur du Grès Rose Voici ce que l'on retient tout d'abord du message d'André Ostertag adressé aux masses quand on en vient à prendre cette bouteille en main. Chez Monsieur André, rien n'est semblable, tout a son âme propre mais s'il est un mythe qui ressort du lot, c'est cette Cuvée A360P en Pinot Gris sur le Grand Cru Muenchberg en Bas-Rhin. Pour tout comprendre, il faut, comme souvent chez le maître, lire avant de jouer du coude, s'imprégner l'esprit par la vue avant de tâter de la... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Riesling Windsbuhl Zind-Humbrecht 1999

A peine reçue , déjà la tentation me guète.. Pourquoi... parce que certaines bouteilles ont une histoire... Le syndicat des gentils alsaciens acheteurs de vins alsaciens particulièrement ZH (SGAAVAPZH) gronde depuis quelques mois, ne pouvant récupérer sa base : le fait est incontournable; les belges, ces étranges amateurs du Nord, ont résolument accès à des prix plus avantageux qu'en Alsace même. (ne parlons pas des Luxos...). Faut avouer qu'on leur donnerait bien raison... à tel point que lors d'une récente braderie ZH chez... [Lire la suite]
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28 octobre 2009

Riesling R/R de Léon Beyer 2000

La cuvée R/R est issue de rieslings du grand Cru EichbergEichberg à Eguisheim. Ce millésime 2000 représente la première année de production de cette cuvée. La robe est dorée, sans défauts avec une pointe d'évolution. Le nez est assez voire même très puissant , mais pas très complexe; les épices poivrés dominent vachement et il est difficile de trouver du fruit (quelques fruits blancs tout de même). Le deuxième acteur du débat, c'est l'alcool, assurément. Présent au nez, il donne plus qu'il n'en faut en bouche, s'exprimant trop en... [Lire la suite]
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27 octobre 2009

Pinot Gris GC Sonnenglanz 2002 - Bott-Geyl

Un ami m'a offert récemment ce pinot gris. Commenter sa dégustation l'occasion de mon premier post sur ce nouveau blog... Un 2002 de Bott-Geyl, ca doit être juste comme il faut... La robe est jaune dorée avec une petite pointe d'évolution. Le nez est splendide, intense, très floral (fleurs blanches) et fruité (pèche), miellé aussi avec une pointe d'alcool et de fruits exotiques à l'aération.C'est aussi un très bel équilibre entre l'acidité pleine de fraicheur, les fruits et la sucrosité qu'on retrouve en bouche, car le... [Lire la suite]
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27 octobre 2009

Nouveau Blog

Et voilà, tout beau, tout frais, un nouveau blog pour un nouveau départ, pour vous faire vivre plus intensément ma passion de l'Alsace et du vin.       Un grand merci à eric Bernardin pour ses conseils...    
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27 octobre 2009

Sylvaner V/V 94 Jean-Pierre Rietsch

Une bouteille offerte par Jean-Pierre qui attendait une bonne occasion pour s'ouvrir... et une petite gageure, parce que 94, tout de même pour un sylvaner, c'est pas jeunot, jeunot... mais s'il vient du Zotzenberg ! merci à Phil pour la photoLa robe est belle, nette, brillante, assez étonnament sans traces d'évolution. Au nez onretropuve de petites notes de fruits confits, un peu de miel , du floral à l'agitation et une pointe de lacté. En bouche, l'acidité caractéristique des sylvaners jeunes s'est fondue au point d'être un peu... [Lire la suite]
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