accords mets-vins

 Accords Mets-Vins Dans cette rubrique, retrouvez des accords met-vins réalisés avec le blog jumeau de Marie-France Thiery : « Une Cuillerée pour Papa ». Ils sont issus de défis que ous avons désormais l’habitude de nous donner, Marie France me proposant ses recettes alléchantes à assortir, alors que je lui propose de temps en temps un vin précis à accorder avec une recette. Civet de lièvre Voici un nouveau défi d'accord met-vin lancé par Marie-France à qui je laisse comme d'hab la parole pour... [Lire la suite]

 Accords Mets-Vins Dans cette rubrique, retrouvez des accords met-vins réalisés avec le blog jumeau de Marie-France Thiery : « Une Cuillerée pour Papa ». Ils sont issus de défis que ous avons désormais l’habitude de nous donner, Marie France me proposant ses recettes alléchantes à assortir, alors que je lui propose de temps en temps un vin précis à accorder avec une recette. Médaillons de Fraises en Gelée de Safran Donc... voici un nouveau défi lancé par ma poitevine jumelle, Marie-France Thiery… Et pas des... [Lire la suite]

En ce 31 mai de l’an de grâce deux mil quatorze, nouvelle et joyeuse quête nous fût désignée par la blogosphère glou-miam :  provoquer des jumelages entre blogs culinaires et blogs vins, cela, à l’initiative prise par Stéphane Gigandet, jeune vorace animateur du site Mets et Vins. Cette quête de la moitié complémentaire est, pour rappel, largement décrite sur la page web dédié et parallèlement, non peut-être, sur la page Facebook , l’anneau unique pour tous nous réunir et nous assouvir dans nos désirs oenogastronomiques. ... [Lire la suite]

Plus le temps passe, plus une évidence apparaît à tous les blogueurs passionnés : que ce soit on-line ou, et plus si affinités, physiquement, la toile oeno-gastronomique est un formidable outil de rencontre et de partage ; elle rejette aux oubliettes des partis-pris la notion que le blogueur est une espèce qui vit cloîtré dans sa chabrette, coincé derrière son écran. Une preuve supplémentaire de cette joyeuse collaboration est l’initiative prise par Stéphane Gigandet, jeune vorace animateur du site Mets et Vins, de... [Lire la suite]

  Vendredi du Vin #47Accords Vins-Mets : Défi de ChefsThe Very Best Of the Greatest Hits, la Compil. Si la 47e session des Vendredis du Vin pouvait s’apparenter à un énième  jeu d’accords met- vins, il se cachait tout de même derrière comme un beau parfum de défi visant à faire exécuter à la manière du Maître Senderens l’accord du plat sur le vin et non le contraire. Tout le monde pouvait en fait être défié à commencer par soi-même, le cordon-bleu de la maison, ou plus idéalement un chef prêt à se livrer au jeu,... [Lire la suite]