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Vins Libres
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Vins Libres
29 décembre 2014

Le cépage autochtone... une réalité de terroir ?

Le cépage autochtone... une réalité de terroir ?
C’est en dégustant un fort bon Cabernet Sauvignon, « Amaë 2012 de Fuori Mondo » pour ne pas le citer, que l’envie me vient de terminer l’année sur ce blog en parlant cépages, un peu à la manière où récemment, j’abordais la notion de soufre. Préambule...
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22 décembre 2014

Accords Mets-Vins : Triffle tapioca, pudding lait de coco et fruits exotiques

Accords Mets-Vins : Triffle tapioca, pudding lait de coco et fruits exotiques
Accords Mets-Vins Dans cette rubrique, retrouvez des accords met-vins réalisés avec le blog jumeau de Marie-France Thiery : « Une Cuillerée pour Papa ». Ils sont issus de défis que ous avons désormais l’habitude de nous donner, Marie France me proposant...
20 décembre 2014

L'arbre à soufre cache bien la forêt !

L'arbre à soufre cache bien la forêt !
Retour aux affaires après un break consacré entièrement au premier salon Vini, Birre, Ribelli qui, comme les échos semblent le dire, fut une grosse réussite. Bien sûr, si la mariée était magnifique en robe blanche, elle avait probablement besoin d’un...
20 décembre 2014

Accords Mets-Vins : Crevettes grises... festives !

Accords Mets-Vins : Crevettes grises... festives !
Accords Mets-Vins Dans cette rubrique, retrouvez des accords met-vins réalisés avecmon second blog culinaire jumeau, celui de Florence Atlas , le bien nommé " Loft Kitchen ". Ils sont issus de défis que Florence prendra désormais l'habitude de me donner,...
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