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  1er décembre 2011  Au premier jour de l’Avin, il y eut un Pet Nat*… Si de nombreux pays, à l’exception de la perfide Albion, envient la France pour les andouillettes AAAAA et les cuisses de grenouilles, on peut encore plus parler d’unanimité quand il s’agit des vins hexagonaux. C’est un fait ! Enfin, on pouvait parler d’unanimité, puisque depuis l’an de grâce 2010, une jeune ligérienne répondant au doux nom d’Eva Robineau a mis tout le monde d’accord en mettant au sommet de l’échelle du désir le calendrier de... [Lire la suite]

Le texte ci-dessous est un des plus regrettables qu’il m’a été donné d’écrire sur ce blog; il est bien plus qu’un coup de sang, c’est une grande partie de l'histoire de ma passion dont j’enterre aujourd’hui le symbole à l’annonce d’une bien triste nouvelle. Le Vin Passion était un caviste comme on en trouve rarement ou, du moins, comme on en trouvait rarement dans les années 80 en Belgique. Sous l’impulsion de son fondateur, Xavier Erken, et en partenariat plus que philosophique avec « Les Vins du Rhône »... [Lire la suite]

  font leurs Vendredis du Vin # 41: Les bulles de Mariage Elle est jeune, elle est  belle, elle aime les vins de glou, elle est la copine d’Eva Robineau, elle a un Blog au titre rêveur « Un Mets, Dix Vins » et elle a accepté d’endosser la lourde tâche de Présidente des Vendredis du Vin de Novembre, bref, Stéphanie « UMDV » représente aux yeux de tous le parti idéal !!! Mais ce n’est pas de son mariage dont Stéphanie s’inquiète, mais bien celui de son frère ! Que proposer comme vin,... [Lire la suite]

La valeur n’attend pas les années… En doutez-vous ? J’ai eu la chance de participer ces derniers mois à deux très belles dégustations de Chablis, la première, très complète, dans mon Club des « Vieilles Copines » consacrée aux Chablis Premiers Crus 2008, la seconde organisée au Club DCVD par Jehan Delbruyere, dégustation plus généraliste dans sa structure, mais pleine elle aussi de noms qui font rêver comme Droin, Daniel-Etienne Defaix, William Fèvre, etc… Globalement, si 2008 est captivant par sa puissance et son... [Lire la suite]

Quand c’est BON… c'est.... La vocation de ce blog n’est certainement pas de se transformer en pages de critiques culinaires, il paraît à très juste titre que ce n’est pas mon métier. La vocation de ce blog n’est pas non plus, du moins j’espère, de s’attaquer joyeusement à des monuments dont tout le monde est convaincu de la qualité, juste pour le plaisir d’en remettre « un coup » Et pourtant, il faut bien que je vous inonde de mes propos au sujet de ce qui reste à mes papilles le meilleur restaurant de Bruxelles, à la... [Lire la suite]

Olif, Number One Toute vérité restera toujours bonne à dire.... ... si un jour, j'ai eu envie de commencer ce blog, c'est parce que trois gugusses m'ont captivé avec le leur, blogs qui transpiraient leur passion : Eric Bernardin et son http://www.boiremanger.net/, Philippe Rapiteau et sa pipette aux 4 vins, http://pipette.canalblog.com/  et Olivier Grosjean et son Blog d'Olif, http://www.leblogdolif.com/. Plus que pour tout autre blog, à la lecture des pages de celui d'Olivier, je me suis rassuré dans le fait... [Lire la suite]

présentent La Saint-Glou 2011 - Bruxelles !   A-t-on « inventé » quelque chose…, un machin du genre Glou Camp…je ne sais le dire ? Toujours est-il qu’en jetant sur papier les idées de cette Saint-Glou, auxquelles vinrent s’ajouter celles lumineuses de mon compère Jean-François Basin, j’étais loin d’imaginer que ça serait… aussi bien. Et si, comme souvent, il faut un prétexte pour aller à la rencontre de la ville où on vit pour la découvrir pleinement, grâce à Eva et Laurent, Justine et Antoine, Catherine et... [Lire la suite]

Les Vendredis du Vin n°40 Viva Bojo… Serial Glou ! Il y a des thèmes de dégustation qui rien qu’au nom vous emmènent déjà les papilles au paradis. Il y a des noms de blogueurs qui respirent bien plus que la sympathie, on aurait presque envie de dire le respect, rien que par le plaisir qu’ils nous donnent avec une régularité sans faille, sur et en dehors de la toile. Quand Iris, la « dynamo »» des Vendredis du Vin réussit à persuader l’ami « Olif » de relever le gant de la Présidence du mois d’Octobre pour... [Lire la suite]

C’est avec une profonde tristesse que j’apprends le décès inopiné de François Barmès à la tête du Domaine Barmès- Buecher.  François Barmès était vraiment l’image de la sympathie et de l’accueil, ne faisant aucune différence entre de simples visiteurs ou des professionnels.  Bien qu’ayant mené la vigne de manière conventionnelle lors de ses premières années de vignerons, il n’avait pas tardé à se remettre en question pour que son domaine de Wettolsheim devienne un fer de lance de la biodynamie en Alsace. Ses vins étaient... [Lire la suite]

Quand j’étais ado, (physiquement, il y a bien plus de 30 ans), Bruxelles, le soir, me paraissait une ville dortoir. Sûr qu’il y avait toujours moyen d’aller se trémousser les lipides sur Clash, Jam ou des machins plus locaux. Mais que ce soit dans une cave ou dans une salle de concert, on allait à ces machins, un peu comme on loue un DVD… quand c’est fini, on va au lit. Tout au plus quelques « Pils » avec des potes, souvent à la sortie de la salle, mais à côté nada. Un peu plus tard, à l’université, un peu le même topo,... [Lire la suite]