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  Podere Le BoncieGiovanna Morganti   Historique et philosophie générale C’est en 1990 qu’est créé sous sa forme actuelle, sous l’impulsion de Giovanna Morganti, le « Podere Le Boncie » au lieu-dit « San Felice » dans la localité de Castelnuovo Berardenga au Sud du Chianti Classico. On ne connaît pas exactement le sens réel du mot « Boncie », il aurait pour origine un mot étrusque relatif aux chats, plus particulièrement aux femelles.   ... [Lire la suite]

  Campi di FonterenzaMontalcino Un ami qui me tend une feuille de choux à vocation touristique qui traine sur la table basse de notre lieu de villégiature toscan, un feuilletage distrait, une page sur Montalcino qui retient un peu l’attention, une photo de jumelles vigneronnes, le mot biodynamie au hasard de deux lignes, tout cela suffit largement à mettre le contact au moteur et filer vers la grande cité viticole, éperon élevé du magnifique Val d’Orcia.     Historique... [Lire la suite]

Les Vendredis du Vin n°38 C’est un honneur de prendre la main après tant de féminité qui a inondé les VDvs de ce mois de juin, sous la houlette de la présidente Tiuscha, alias Nathalie Merceron, qui, en plus de son talent de scribe et d’organisatrice, nous a ramené des tas de copines aux vendredis.Je n’ai probablement pas le talent d’écriture de mon prédécesseur mais il me faut mettre un sujet grave à l’affiche de ses 38e Vendredis du Vin, aussi appelée, la session juillet 2011 : le drame de l’abandon de vos cavistes durant... [Lire la suite]

 présentent :VDV n°37 : A boire... oui, et à manger pour l'été Ce mois-ci, c’est Nathalie Merceron, ambassadrice de gourmandise avec « Saveur Passion », qui emmène le petit monde des VDVs à la conquête des mets et vins de l’été avec tout le slurp et le glou qui conviennent à la pratique de ce sport sans trop de couverts mais avec au moins un verre. C’est donc avec beaucoup de bonhommie que les p’tits gorets des VDV Brusseleirs ont sauté sur l’occasion de sortir chèvre et cochonnailles pour arrondir, s’il le... [Lire la suite]

  Pas envie de rire, ces derniers jours, et pourtant, ce ne sont pas les dégustations festives qui ont manqué… Le responsable de la paralysie de mes zygomatiques : les haro sur le baudet bio… Car il ne fait plus uniquement bon ménage dans le marketing, le bio,  aujourd’hui, il nourrit et égaye de plus en plus les faiseurs de bruits et de controverses. Somme toute logique, en fonction de la part grandissante de l’intérêt qu’il suscite… OUI, MAIS… Que le marketing se soit largement emparé de la chose, il n’y a rien... [Lire la suite]

    Les Vendredis du Vin "Avant 2000" Quand le gant de la présidence des Vendredis du Vin est relevé par une pointure comme Philippe Rapiteau, la Pipette du Web la plus respectée, y a pas d’hésitation, faut foncer. Surtout que le thème, les vins d’avant 2000, me paraît bien plus « open » que les derniers autres en date, plus particulièrement pour les vieux chnoques de mon engeance. Occasion est donc donnée pour tenter de faire naître un concept festif autour et à... [Lire la suite]

  A propos d'étiquettes chez André Ostertag   Une visite récente au domaine a été l'occasion de voir les nouvelles étiquettes du domaine. Entre tradition et renouveau, entre changement légers à plus profond, chacune d'entre elles est différente afin de mieux guider l'amateur. Je vous les livre ici avec le seul regret que les couleurs ne soient pas au top absolu !     Pour le Muscat Fronholz, on garde l'étiquette originelle mais la bande de... [Lire la suite]

    Pétrole, pétrole ! Pour reparler un peu Alsace sur ce blog, je ne sais pas si Maître Chapoutier a cherché le buzz, il y a quelques jours avec  sa sortie « le pétrole dans un riesling est un défaut » (oui, je sais, je suis elliptique sur le coup), mais certaines sorties ont le mérite de faire parler des gens sages (non, pas moi, jamais) et d’amener à une belle réflexion sur le sujet, car en fait, des impressions de pétrole, on en a tous eu d’un riesling à... [Lire la suite]

    Défauts...... et du vrai La présente image de tête a été travaillée à partir d'une image prise sur le site http://www.amicalementvin.comPassé une semaine à lire le meilleur et le pire sur la notion de « défauts » avec pour commencer une mise au point, un peu buzz mais plein de vrai, de Michel Chapoutier  sur la petra oleum dans le riesling et, pour suivre, sous l’impulsion de l’élève Bizeul, voir certains quadricapelliculteurs des joutes sur... [Lire la suite]

    Dupasquier, y m'énerve Qu’on se rassure, c’est pas méchant mais, y a des jours où c’est dur de s’en prendre plein la g…  à cause toujours du même comique. Vous ne comprenez rien ? Normal, seul un jeune citoyen de Nîmes répondant au pseudo d’Enzo d’Aviolo comprend mon désarroi à ce stade. Bref, hier, session « Gaspard Club » chez Philippe Vernimmen. Déjà que ce club est composé de très fines lames..., mais le top du genre, c’est plus que probablement... [Lire la suite]