On vous dira certainement sur Bruxelles que la ville devient de plus en plus française… n’en déplaise à Monsieur Bart De Wever.
J'entends évidemment par-là que la ville voit chaque jour pousser du nez de nouveaux visages issus de l’hexagone, et ce, à une vitesse logarithmique, un peu de la même manière que les Belges envoient leurs humoristes à Paname.
Oui… mais… se borner à cela serait passer sur un autre phénomène tout aussi marquant, soit une jeunesse italienne de plus en plus présente, surtout, le soir, aux terrasses des cafés et petits restos branchés. Il est vrai que les loustics raffolent de nos bières, surtout les plus artisanales et bios.
Et ces djeunes-là, sachant qu’on reste longtemps djeune aujourd’hui, ils nous ont apporté, en échange, un véritable lifestyle, une dolce vita pleine de philosophie, un art retrouvé du plaisir d’être ensemble, de causer pour causer, de réinventer le monde…. et le monde, il commence souvent par une assiette de charcuterie, un bon vin qui descend tout seul et une tasse de vrai café.

Et cela, le trio Michele, Lakhdar et Nicolas, ils l’a bien compris, non pas que les trois compères voulu utiliser une filière et se la jouer "rentabilité", mais bien plutôt parce que cet intérêt pour le « dolce lifestyle » a transcendé leur amour inconditionnel pour l’Italie, la vraie, celle du bar où l’on peut prendre son café le matin, enlever un panini à midi, prendre l’apéro et finir en soirée sur une pasta, celle comme elles font les Mamas, au cœur des Abruzzes.

Pour notre plus grand bonheur après avoir créé le Caffè al Dente, l’avoir magnifié en un tryptique Osteria, Enoteca et Negozio, après avoir soutenu ce petit coin de féminité unique qu’est le restaurant Unico, avec ses vins de glous incontournables, revoilà que les compères nous offrent la « Gazzetta », une forme de quintessence de tout leur cheminement pour nous apporter la vraie Italie dans le verre et l’assiette.

Situé à un jet de pierre du prestigieux goulot de l’Avenue Louise, la Gazzetta est un condensé de tous ce qui a fait la réputation du Caffè al Dente et l’ont transposé dans un endroit très « cosi », structuré sur des tables hautes qui invitent à « se parler », une recette typiquement « Enoteca » où le soir une viande ou une pasta vous sera proposée, sans oublier les incontournables antipasti qui accompagneront à merveille la carte des vins qui oscille entre suggestions imparables ou petites merveilles à la carte…. des vins toujours exclusivement dans l’esprit « Vini Naturali d’Italia », ce condensé d’esprit vigneron bio, artisan et proche des traditions.
Et tout ça, sans oublier des tas de produits issus du même esprit, vendus au détail, les paninis du midi et tutti quanti….
Ça commence avec le ristretto du matin, ça termine près de minuit….

En italien, ça se dit « Caffè e Deli », un art de vivre, en somme.

Et pour mettre tout cela en musique, deux baroudeurs veillent sur la sympathique petite équipe, j’ai nommé Federico Mazzoni et Olivier Cavadino, deux véritables « personnages », fins limiers de la «quille imparable » et qui ont enchanté les soirées de l’Osteria et de l’Enoteca du Caffè al Dente.

On aime, on adore… bref, c’est incontournable, surtout que les prix sont doux !

Ne tardez pas à y prendre vos habitudes, l’endroit va faire grand bruit, et gageons qu’il deviendra vite le repaire de ces maniaques de la « vraie » Italie, un peu comme votre serviteur

Gazetta
12, Rue de la Longue Haie
1050 Bruxelles
TEL : 02 513 92 13
Web : www.gazzetta.be
Ouvert tous les jours de 8H00 à 23H00