Le Salon Rue89 des Vins « Sous les Pavés, la Vigne » version parisienne, c’est reparti ce week-end du 1er mai 2016... et de plus belle !
Cette fois, pour la joie des petits et des grands, exit la formule dimanche lundi, pour la remplacer par une formule plus classique dégustation ET vente du samedi et dimanche !

Pour le reste, tous les ingrédients classiques pour bien réussir son week-end sont de la partie.

Tout d’abord et bien évidemment, 50 vignerons et cavistes réunis, de France mais aussi d’Italie, de Suisse, du Portugal, d’Espagne, de Slovénie, de Grèce ou même d’Afrique du Sud où partout, le vin naturel est en première ligne.
Da la bière aussi, bien évidemment, 4 brasseries, même, dont les désormais fidèles Mousse de Zigui et la Brasserie Cantillon.

Mais la nouveauté de l’affaire, cette année, c’est que déjà un peu présent en 2015, le « solide » prend ses aises dans les travées. Rejoignant en effet ce qui avait été expérimenté à Bruxelles, avec Vini, Birre, Ribelli, le Slow Food débarque en force avec une dizaine d’exposants «bon, propres et justes » qui seront présents pour faire déguster et vendre leurs produits et préparations variés : saucisses et crépinette, charcuterie italienne, canard, huîtres, pain, parmesan, huiles d’olive grecque et portugaise, miel, préparations locavores et bien d’autres surprises.

Ajoutez-y les livres (et leurs auteurs), des conférences, un film et un diner festif le samedi sans oublier la préfête du vendredi à l’incontournable Lapin Blanc, vous savez ce qu’il vous reste à faire, hein !
Ménilmontant t’ouvre les bras… mais oui, Madaaaame !

L'endroit et les infos :

La Bellevilloise
21, rue Boyer à  75020 Paris
Horaire : Samedi 30 avril et Dimanche 1er mai : 10H00 – 19H00
Métro: Gambetta, Ménilmontant
Bus: 26, 69, 96
Site web dédié 

Le programme en détails :

Vignerons Glou 

• Alsace : Florian Beck-Hartweg, Domaine Geschickt, Domaine Brand, Christophe Lindenlaub ;
• Beaujolais : Raphael Champier, Domaine des Côtes de la Molière, Laurence et Rémi Dufaitre, France Gonzalvez, Anthony Thevenet, Romain Zordan, David Large ;
• Bordelais : Chateau Gombaude-Guillot Pomerol, Domaine Rousset Peyraguey ;
• Bourgogne : Ludovic et Emilien Bonnardot ;
• Jura : Valentin Morel - Les pieds sur terre ;
• Savoie : Domaine des Côtes Rousses ;
• Champagne : Bourgeois-Diaz, Marguet, Tarlant ;
• Languedoc : Jeff Coutelou, Domaine Inebriati, Domaine de Pélissols, Le Petit Domaine, Les Vignes Rouges, La Petite Commanderie ;
• Loire : Alexandre Bain, Thierry Puzelat, Clos Cristal, Domaine de l’R, Le Sot de l’Ange ;
• Provence : Château Sainte-Anne ;
• Rhône/Ardèche  : Gilles Azzoni, Sylvain Bock, Clos des Cimes, La Deuxième tour, Olivier B ;
• Roussillon : Clos Massotte, Les Arabesques, Vandal Wine ;
• Sud-Ouest : Domaine de Brin, Clos Troteligotte, Marine Leys ;
• Suisse : Domaine de Chèrouche ;
• Italie : Al di là del Fiume, Massimo Coletti, Dario Nocci, Piana Dei Castelli, Podere Pradarolo, Altura Vigneto ;
• Espagne : Costador ;
• Portugal : Aphros Wine, Quinta do Romeu ;
• Slovénie : Domaine Stekar ;
• Grèce : Domaine Ligas ;
• Afrique du sud : Craig Hawkins (Testalonga «  El Bandito  ») ;
• Cavistes/importateurs  : L’Association des Cavistes Alternatifs, Le Lieu du Vin, Les Dealers de Vins.

Bières Glou

• Brasserie Cantillon (Belgique) ;
• 32 Via dei Birrai (Italie) ;
• Brasserie d’Orgemont ;
• La Mousse de Zi-Gui.

Café Slurp

• La Claque

Slow Food

• Le Lapin Blanc
• Santulhana (produits du terroir portugais) ;
• Emmanuel Chavassieux (saucisses...) ;
• Profil Grec (huiles d’olive, miel...) ;
• Patrice Gazo (huîtres) ;
• Thierry Nadeau (canard) ; 
• Boulangerie Lartigue ;  
• Nonno Fereoli (charcuterie et parmesan) ;
• Guayapi (préparations à base de plantes issues de cueillette sauvage en Amazonie et au Sri-Lanka) ;
• Slow Food Bastille & Slow Food Paris Terroirs du Monde (locavore francilien) ;

Et tout ce qui se lit et se dit

Pour lever le nez du verre (ou de l’assiette), un débat en plein dans l’actualité, à l’heure où il est sérieusement question d’une possible reconnaissance officielle du vin naturel – un enjeu réel et des intervenants inattendus :

• Eric Rosaz, responsable du pôle vins, cidres et boissons spiritueuses à l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) ;
• Gilles Azzoni, vigneron et membre du bureau de l’Association des vins naturels (AVN) ;
• Antoine Gerbelle, journaliste spécialisé.

Côté livres, les éditions de l’Epure et Marie Rocher présenteront certains de leurs ouvrages (dont le « Manifeste pour le vin naturel », de votre serviteur) et de nombreux auteurs se livreront à l’exercice de la dédicace :

• Patrick Böttcher, Guillaume Nicolas-Brion (« Tronches de vin » 1 & 2) ;
• Antton Bioy (« Le Chorizo ») ;
• William Chan Tat Chuen ( « Dialogue culturel entre les cuisines chinoise et française ») ;
• Caroline Desbans (« La Morue ») ;
• Evelyne Malnic (« Le Vin et le Sacré », « Le Guide des vins en biodynamie, 5e édition »)
• Estelle Pasquier (« La Sauce soja ») ;
• Alessandra Pierini (« Le Fumé », « La Polenta »).

Autre nouveauté cette année, Le Rouge & Le Blanc, l’incontournable revue indé du vin sans pubs ni compromis, sera aussi de la partie.
Enfin – il faut bien un peu de numérique ! –, le créateur de l’application mobile Raisin nous présentera ce futur click-hit pour tout amateur de vin naturel.

Film

« Après-première » du film « Saint-Amour »

Quand ?  Le dimanche 1er mai 2016, à 21 heures
Où ?  Au Studio 28 (10 rue Tholozé, 75018 Paris)
Combien ?  Tarif unique à 7,5 euros.