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osteria
23 janvier 2020

Boccondivino, porte-étendard du Slow Food

Boccondivino, porte-étendard du Slow Food
Troisième étape de mon périple à la recherche des racines du Slow Food et rien de mieux que Boccondivino à Bra, là où tout a commencé il y a maintenant près de 30 ans. Dans le monde de la restauration italienne, l’Osteria est certainement ce qui se rapproche...
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25 septembre 2012

Caffè al Dente..... Felicita !

Caffè al Dente..... Felicita !
Felicità. E' un bicchiere di vino, con un panino la felicità... Avant-propos Cet avant-propos pourra paraître simpliste surtout si vous êtes un fin gastronome mais je dois reconnaître que pendant presque 50 ans la gastronomie italienne s’est le plus souvent...
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