16 décembre 2013

Roagna... ou quand le Nebbiolo devient Roi

  L’observateur un peu vif se sera amusé de croiser tant au feutré salon du Grand Tasting que dans les grottes troglodytes de la Dive Bouteille à Saumur, un sacré petit bonhomme à l’œil vif, au sourire permanent et dont les vins font l’unanimité des visiteurs ; un contraste de lieux et d’idées qui en fait sied parfaitement à une volonté d’inscrire ses vins dans un contexte naturel, pleinement respectueux de la biodiversité, tout en leur gardant un caractère classique, respectueux du travail de cinq générations. Ce... [Lire la suite]
Posté par PBottcher à 13:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,

31 août 2013

Pacina : Racines et liberté

  Racines et Liberté Si le hasard peut influencer le cours des choses, souvent, ce sont les racines d’un lieu ou d’une vie qui restent les éléments déterminants. A Pacina, ces racines sont en fait un héritage bien plus que matériel, fait de murs et de toit, mais bien celui d’un écosystème où la biodiversité existe en harmonie depuis des siècles. Cela a été pleinement compris et intégré par Giovanna Tiezzi, héritière de ces lieux, et Stefano Borsa, son mari, agronome de formation. De plus, ils ont réussi, à force... [Lire la suite]
Posté par PBottcher à 11:51 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 août 2013

Il Paradiso di Manfredi

Préambule  Quand on arrive à la bien nommée propriété « Il Paradiso di Manfredi », l’émotion est assez vive, tant les vins et la personnalité de Florio Guerini semble coller parfaitement à ce nom paradisiaque, tout particulièrement pour de nombreux vignerons de Montalcino pour qui le seul nom de Florio allume un étincelle dans les yeux. Pour ma part, si je m’apprête à pousser la porte de ce vénérable domaine, je le dois avant tout à Francesca Padovani (Fonterenza) qui n’a eu de cesse d’en faire des louanges,... [Lire la suite]
Posté par PBottcher à 08:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 août 2013

Ampeleia

Imaginez 3 amis, une des plus grandes vigneronnes, un agronome féru de politique et un entrepreneur originaire de la terre, se réunir comme souvent dans un restaurant d’altitude pour y partager leurs idées et surtout leurs rêves et y décider un beau jour d’en réaliser un en commun en créant un nouveau domaine viticole en Toscane : c’est ainsi qu’est né Ampeleia. Et c’est donc ainsi qu’a commencé une aventure tout en partage entre Elisabetta Foradori, la Signora del Teroldego et ses deux amis, Thomas Widmann et Giovanni... [Lire la suite]
Posté par PBottcher à 10:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
12 mai 2013

Stella di Campalto, étoile à Montalcino

    Au sud de Montalcino, à un jet de pierre de l’abbaye de Sant’Antimo, joyau d’architecture romane de la région, se situe un domaine attachant, le Podere San Giuseppe de Stella Viola di Campalto, plus connu aujourd’hui sous le nom de sa propriétaire. A l’image de l’abbaye voisine, tout y respire ici la vie, simple et pure et l’harmonie avec la nature. A l’origine de tout cela, une jeune et belle femme que rien ne prédestinait à la vigne. Histoire Il y a quinze ans, personne n’aurait pu prédire que la très jeune... [Lire la suite]
Posté par PBottcher à 13:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 avril 2013

La Tenuta di Valgiano

Au Nord de la Toscane, s’étend la Tenuta di Valgiano, véritable oasis de verdure entièrement voué à l’agriculture biologique et la biodynamie, où 30 hectares de vignes et d’oliviers règnent en maître sur les 60 hectares d’un domaine bicentenaire. Mais, bien plus, au-delà des chiffres, ici tout respire la vie, l’harmonie et l’équilibre, que ce soit dans les sols, dans leurs produits ou dans le caractère des hommes qu’ils font vivre. S’écartant au maximum d’une culture oléo-vinique intensive, le domaine n’étonnera en rien le... [Lire la suite]
Posté par PBottcher à 16:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

29 novembre 2012

Elisabetta Foradori

Si Elisabetta Foradori m’était contée… Voici un "long" texte qui parle de tout ce qui tourne autour de la vigneronne, de son Trentino et de ses vins. La première partie est consacrée à Elisabetta et son domaine, la seconde à une visite au domaine associée à la dégustation de nombreux de ses vins et la troisième au repas de gala de novembre 2012 à Bruxelles avec la vigneronne entourée de nombreux amis. 1ère partie : Elisabetta et son domaine   « L’homme moderne a oublié … … que presque toutes les... [Lire la suite]
Posté par PBottcher à 17:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 janvier 2012

Le Domaine Marc Tempé

Domaine Marc Tempé Le « Colosse » de Zellenberg Préambule Suite à une belle dégustation assez hétéroclite des vins de son domaine avec le Club des « Vieilles Copines », c’est avec beaucoup de plaisir que je publie cet article sur l’un des plus truculents personnages de l’Alsace viticole, le « Colosse » de Zellenberg, l’ineffable Marc Tempé que je me réjouis de voir en Loire d’ici 3-4 jours. Qu’on ne voit pas dans cette description sommaire qu’un zébulon facétieux, derrière cette joie de vivre... [Lire la suite]
Posté par PBottcher à 15:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
17 janvier 2012

Laurent Barth

Domaine Laurent Barth « Le vin est fait de raison..... et d’imagination » S’il est vrai que je n’ai pas eu l’occasion jusqu’à ce jour de manière très exhaustive sur le domaine Laurent Barth, gageons que cela risque de ne plus être de règle dans les années à venir, tant ce domaine et son vigneron méritent la plus grande attention, je parlerais même du plus grand intérêt. Une dégustation avec le Gaspart Club à Bruxelles d’une partie intéressante de la gamme sur des millésimes récents a été le détonateur de la rédaction de... [Lire la suite]
Posté par PBottcher à 12:24 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
03 janvier 2012

Dirler-Cadé

Le Domaine Dirler-Cadé Direction le Sud de l’Alsace viticole pour une dégustation qui me tenait à cœur, tant l’accueil au domaine a toujours été exceptionnel, j’ai nommé le Domaine Dirler-Cadé. La grande majorité des illustrations sont issues de l’excellent article de Pierre Radmacher sur le Grand Cru Kessler et le Domaine Dirler, article que je ne peux que conseiller à la lecture : http://pierre.radmacher.over-blog.com/article-le-kessler-selon-jean-pierre-dirler-56115311.html. Généralités Si la famille Dirler-Cadé... [Lire la suite]
Posté par PBottcher à 19:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]