Vins Libres

25 avril : Journée alsacienne de lancement de « Tronches de Vin 2 »

Que ma passion insatiable de l’Alsace ai un poil contribué à ce que de nombreuses tronches vigneronnes locales apparaissent dans le deuxième volume de Tronches, certains le sous-entendent… mais ce n’est alors que simple justice et la liste n’est certainement,...

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Tags: Tronches de Vin 2, Au Fil du Vin Libre, CEACC, Charly, Jean Walch

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22 avril 2015

Les Liberterres...

… une histoire de rébellion contre les dérives de l'industrie agro-alimentaire Les Liberterres" suit le parcours de 4 paysans qui ont tourné le dos, définitivement, aux méthodes de l’agriculture conventionnelle. Rebelles et passionnés, ils sont des personnages...

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Tags: JEAN-CHRISTOPHE LAMY, Liberterres, PAUL-JEAN VRANKE, agriculture

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15 avril 2015

Changement climatique

15 avril, 25°C annoncés. T'es en vacances en Belgique profonde, la terre du milieu. Tu te lèves tôt pour partir en bagnole à 8H00. Direction Costa Belgica ! Le temps de faire pisser les gosses et le reste, tu démarres à 9H00... T'arrives à Ostende à 13...

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Tags: Nordzee, changement climatique

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14 avril 2015

Insecticide, mon amour !

Vous êtes convaincu que manger « Slow Food » est à la fois positif en terme de goût et de qualité sanitaire et à la fois contribue à faire revivre des sols que l’agriculture industrielle avait vampirisés ; cela nous n’en doutons pas ! Mais quand vous...

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Tags: Cicadelle, Flavescence dorée, Guillaume Bodin, Insecticide Mon amour, Olivier Cousin, Vignerons rebelles

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6 avril 2015

Au Marché Noir, des produits brillants !

Décidément, ça bouge dans le Food à Bruxelles ! Après la vague Buvette, Neptune, Bouchéry, Max, Kamo, Les Filles, Gaspar, le Garage à Manger et le Comptoir des Galeries (liste non exhaustive) qui a mis au couvert des produits du jour, frais, bios en conservant...

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Tags: vins naturels, naturel, Biodynamie, Au Marché Noir, Jérôme Hubert, Marché Noir, Martin Ringlet, Saint-Gilles, proximité, restauration, éthique

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6 avril 2015

Titulus, caviste et bar à vins vivants

Baptiste Lardeux , Vivien Blot et Philippe Mesnier ont créé, voilà déjà plus de trois ans, Titulus , une cave à vins, une épicerie fine, un bar à vins, en fait, bien plus encore, car les possibilités d’y bien boire, d’y bien manger et de découvrir y sont...

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Tags: vins naturels, Bruxelles, Bar à Vins, Baptiste Lardeux, Philippe Mesnier Titulus Pictus, Titulus, Vivien Blot, caviste, épicerie fine

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23 mars 2015

Le Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes SERA PUBLIE !

MERCI !!! Il y a à peine 5 jours je vous parlais de cette très belle entreprise visant à rééditer une version remise à jour du Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes , le fabuleux livre chef d'oeuvre de l'ampélographe Pierre Galet....

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Tags: cépages, Livres, dictionnaire, livre, Fundovino, Le Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes, Pierre galet

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19 mars 2015

Tronches de Vin 2, ça se lit mais ça se déguste aussi !

Amis belges et Ch’nords, les occasions de vous faire dédicacer le sublime Tronches de Vin 2 ne vont pas manquer dans les prochaines semaines et cela toujours accompagné de bien belles quilles, cela va de soi ! On commence par les établissements Basin...

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Tags: salons, Tronches de Vin 2, Filigranes, Librairies, Salon des Vins de Liège, Salon des Vins du Soir, TDV2, Basin Marot déménage

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18 mars 2015

Le Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes a besoin de vous !

Tout vrai passionné du vin a un jour croisé au moins le nom du renommé ampélographe Pierre Galet, les plus heureux ayant approché plus intensivement les travaux de cet homme qui, au cours de sa vie, a répertorié tous les cépages de France et du monde,...

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Tags: cépages, Livres, dictionnaire, livre, Fundovino, Le Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes, Pierre galet

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15 mars 2015

Grain Sensible : un livre d'Olivier Humbrecht

Il y a quelques années, alors qu’à travers les forums de vin, j’apprenais à communiquer en public avec une certaine violence comme un monde nouveau se forme en puissance et en fureur, j’ai tenu des propos assez durs vis-à-vis d’un vigneron dont je ne...

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Tags: Zind-Humbrecht, Tonnerre de l'Est, Grain sensible, Olivier HUMBRECHT, Ramifications

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3 mars 2015

Tronches de Vin 2 arrive le 13 mars 2015 !

Ne ratez pas l'invitation pour la première belge en fin d'article ! Le frisson d'un premier livre.... Il y a à peu près deux ans, mon pote Antonin Iommi-Amunatgui, vindicateur-blogueur de l’année RVF, m’envoie un petit message FB pour savoir si je désire...

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Tags: Cantillon, tronches de vin, Olivier Grosjean, Van Roy, Antonin Iommi-Amunategui, Eva Robineau, Guillaume Nicolas-Brion, Marie Rocher, Philippe Rapiteau, Sabine Bucquet-Grenet, Editions de l'Epure et Marie Rocher

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2 mars 2015

Je suis un sale intellectuel du vin

Ah, enfin un coup de gueule….. me direz-vous ! C’est vrai que ce blog doit vous paraître bien calme, tellement ces dernières semaines, je vous balade entre la sortie imminente de l’opus le plus important depuis la descente du Sinaï par Moïse, la promotion...

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Tags: Intellectuel

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27 février 2015

La Piola, source d'identité calabraise

Ce qui fait le charme et la particularité de nombreux italiens expatriés, c’est leur attachement intense à leurs traditions, à leur culture et à leur langue, non seulement vis-à-vis de leur pays d’origine, mais plus encore vis-à-vis de leur région, leur...

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Tags: Italie, vins, terroir, Andrea Leone, Calabre, Cuisine italienne, La Piola, pâtes

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27 février 2015

In Vino Veritas 2.0

Un peu comme une épouse fidèle toujours à vos côtés, on peut dire que la Revue In Vino Veritas, IVV pour les intimes, a toujours été aux miens pour accompagner ma passion du vin, des vins et des vignerons. Toujours présente, oui, mais pas comme ces revues...

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Tags: vini, Belgique, Arnould, Boschman, Charlier, Devos, IVV, In Vino Veritas, Lalau, Marcil, Sokolow, Stuyck, Vanhellemont, van der Putt

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16 février 2015

Accords Mets-Vins : le Civet de Lièvre

Accords Mets-Vins Dans cette rubrique, retrouvez des accords met-vins réalisés avec le blog jumeau de Marie-France Thiery : « Une Cuillerée pour Papa ». Ils sont issus de défis que ous avons désormais l’habitude de nous donner, Marie France me proposant...

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Tags: accords mets-vins, Valgiano, Marie-France Thiery, Une Cuillerée pour Papa, Overnoy, Château le Puy, Coume Majou, Lièvre, Marinade, civet

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