Vins Libres

Accords Mets-Vins : Médaillons de fraises en gelée de safran

Accords Mets-Vins Dans cette rubrique, retrouvez des accords met-vins réalisés avec le blog jumeau de Marie-France Thiery : « Une Cuillerée pour Papa ». Ils sont issus de défis que ous avons désormais l’habitude de nous donner, Marie France me proposant...

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Tags: accords mets-vins, fraise, terrine, jumelage blogs, safran

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9 juin 2014

VDV #67 : Rencontres du 3e type

Comme chaque année, à peu près à la même époque, j'ai le plaisir d'animer de façon éphémère "non-peut-être" la présidence des Vendredis du Vin et après vous avoir fait voyagé dans l'oenotourisme, vous avoir rappellé qu'en été, on abandonne pas son caviste,...

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Tags: Vendredi du Vin, 67, Rencontres du 3e type

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8 juin 2014

Arianna Occhipinti

Aspetti, osservi, pensi, fai strategie. Poi raccogli una volta all’anno. Attends, observes, réfléchis, imagines des stratégies. Ensuite une fois par an, récoltes le fruit de cela. Elle est belle, de cette beauté rayonnante qui rappelle une Aphrodite hellénique,...

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Tags: Cerasuolo di Vittoria, Frappato, Nero d'Avola, Arianna occhipinti, Grotte Alte, Passo Nero, SP68, Siccagno, Sicile

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7 juin 2014

Le Garage à Manger.... mais pas qu'à manger, à vivre aussi !

Il y a de ces restaurants où on se dit « ils ont tout pour plaire » et pour une raison ou une autre, sauf l’envie, on y reporte toujours sa première visite. Un de ces nombreux exemples dans mes modestes pérégrinations est certainement le Garage à Manger...

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Tags: restaurant, vins naturels, El Camion, Garage à Manger, Joël Geismar

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3 juin 2014

Accords Mets-Vins : Pintade à l'alliet de printemps

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Tags: Foradori, Teroldego, Accord Mets-Vins, Alliet, Chianti, Colombaia, Jumelage, Noirmoutiers, Pintade, Podere le Boncie

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1 juin 2014

Et ma jumelle s'appelle Marie-France Thiery du blog "Une Cuillerée pour Papa"

En ce 31 mai de l’an de grâce deux mil quatorze, nouvelle et joyeuse quête nous fût désignée par la blogosphère glou-miam : provoquer des jumelages entre blogs culinaires et blogs vins, cela, à l’initiative prise par Stéphane Gigandet , jeune vorace animateur...

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Tags: accords mets-vins, Jumelages Mets-Vins, Marie-France Thiery, Stéphane Gigandet, Une Cuillerée pour Papa

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31 mai 2014

Jumelages Mets-Vins... un bien beau projet !

Plus le temps passe, plus une évidence apparaît à tous les blogueurs passionnés : que ce soit on-line ou, et plus si affinités, physiquement, la toile oeno-gastronomique est un formidable outil de rencontre et de partage ; elle rejette aux oubliettes...

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Tags: accords mets-vins, Gigandet, Jumelages

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21 mai 2014

Vini Birre Ribelli : un nouveau souffle, de nouvelles idées, de nouvelles frontières

Bruxelles 7-8/12/2014 Chers amis, Comme vous avez pu le lire hier sur ce blog ou sur les pages Facebook/Twitter de l’évènement, nous avons été obligés d’annuler le salon Vini Birre Ribelli des 22-24 novembre 2014, du moins, sous la forme et aux dates...

Posté par PBottcher à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vini, Birre, Ribelli, Rebelles !, Vins Bières

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20 mai 2014

Vini, Birre, Ribelli - RIP

Et voilà, c’est (déjà) fini, comme dit la chanson. Face à mes rêves et ceux de Nicoletta, la réalité aura finalement dicté sa loi et j’ai pris, en termes de passion, une des décisions les plus tristes de mes dernières années en annulant hier soir le Salon...

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Tags: vini, Birre, Ribelli

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17 mai 2014

Dikkenek - Naturellement Bruxelles

Depuis que j’ai la chance de voyager pour et dans le vin et que je n’ai de cesse de rencontrer de sympathiques visages de l’hexagone, une chose m’a toujours frappé, particulièrement dans le chef des passionnés des vins naturels, c’est leur incroyable...

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Tags: Dikkenek

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13 mai 2014

Un triste départ

Laurence Faller a quitté ce monde bien trop tôt, victime d'un arrêt cardiaque. Toutes mes pensées vont à toute la famille à commencer par les enfants de Laurence, à Colette, pour qui hélas ce n'est pas la première épreuve pénible et à Catherine que j'embrasse...

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Tags: Catherine Faller, Colette Faller, Domaine Weinbach, Laurence Faller

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6 mai 2014

Un petit sac pour l'homme, un grand continent pour l'humanité

On parle beaucoup de citoyenneté, surtout dans un pays à haute mixité comme la Belgique. Souvent les débats idéologiques animent cette notion de citoyenneté d’autant que la mixité religieuse dans des villes comme Bruxelles, Londres, New York et d’autres...

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2 mai 2014

Natural Resistance..... un feedback

Petit feedback suite à l'avant première de Natural Resistance en marge du Salon des Vins Rue89.... Avant tout, que les choses soient claires : Oui, je trouve que Natural Resistance est globalement un très bon film que je serais ravi de mettre en projection/débat...

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Tags: Jonathan Nossiter, Natural Resistance, Giovanna Pacina, Helena Panteleoni, Mondovino, Stefano Bellotti

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24 avril 2014

VDV #65 : On va tout peter

VDV #65 On va tout péter Bref… Il a fallu que la truculente et incontournable Sandrine « Pinardothek », autoproclamée présidente des Vendredis du Vin dans leur 65 e version, nous fasse le coup des bulles, et mêmes des bulles mondiales, elle a pas pu s’empêcher,...

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Tags: Sandrine Goeyvaerts, bulles, monde, pinardothek

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18 avril 2014

Le Rouge et le Blanc a 30 ans, ça se fête le 27 avril à Paris !

Une fois de plus, à Paris, le prochain week-end, cela va joyeusement trinquer, parce que la ville lumière vous propose deux salons de vins « bons » plutôt qu’un le dimanche 27 avril. Car en sus de l’incontournable Salon « Sous les Pavés, la Vigne » organisé...

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